Radikon
Slatnik 2023
| Dénomination | IGT Venezia Giulia |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Frioul-Vénétie Julienne (Italie) |
| Cépages | Chardonnay, Friulano/Sauvignon Vert |
| Vieillissement | En fûts de chêne de 25 à 35 hl pendant 18 mois. |
- Dénomination et millésime: Venezia Giulia IGT, vin blanc tranquille millésime 2023
- Cépages et degré alcoolique: Chardonnay et Friulano, 12,5 % vol en bouteille de 0,75 l
- Vinification naturelle: fermentation spontanée avec levures indigènes et longue macération
- Macération sur les peaux: 84 jours en cuves tronconiques de chêne avec pigeages manuels
- Profil sensoriel: couleur or aux reflets orangés, notes de fruits tropicaux, salinité et légère tannicité
Description
Quel type de vin est-ce
Le Slatnik Bianco de Radikon est un vin blanc macéré intrigant qui exprime le caractère authentique du terroir de la Vénétie Julienne. Cet élégant assemblage marie habilement le Chardonnay et le Friulano dans un profil sensoriel profond. Dans le verre, il se présente avec une robe or intense et vibrante, rehaussée de reflets orangés, qui annonce un bouquet riche de fruits jaunes tropicaux, de résine et de notes de fruits confits. En bouche, il est ample et enveloppant, équilibré par une fraîcheur marquée et sublimé par de délicates nuances salines et légèrement tanniques.
D'où vient-il
Ce vin est né à Oslavia, dans la province de Gorizia, au cœur de la Vénétie Julienne. Les vignes poussent sur une matrice pédologique unique appelée ponka, une marne argileuse particulière qui, en profondeur, présente la compacité d'une roche, puis se délite au contact des agents atmosphériques. La culture selon le système Guyot, associée à une forte densité de plantation, limite naturellement le rendement agricole. Cette méticuleuse concentration des raisins garantit des fruits riches en extraits, capables de traduire l'identité du terroir en une perception minérale vibrante.
Comment est-il produit
Le processus de vinification commence par l'égrappage-foulage, suivi d'une fermentation spontanée déclenchée exclusivement par des levures indigènes. Le moût subit une macération sur les peaux d'environ trois mois dans des cuves tronconiques en chêne, avec des pigeages manuels réguliers pour extraire couleur et structure aromatique. L'élevage se poursuit pendant dix-huit mois en fûts de chêne, permettant au vin de mûrir lentement et d'intégrer sa délicate trame tannique. Le résultat est une gorgée de grande personnalité, conçue pour une évolution longue et constante dans le temps.
Histoire et anecdotes
Produit à Oslavia, au cœur du Frioul-Vénétie Julienne, le Slatnik Bianco confirme depuis 1980 la vocation de Radikon pour les vins naturels de grande personnalité. Sous la direction de Saša Radikon, le millésime 2023 associe des raisins Chardonnay et Friulano cultivés sur les typiques sols de ponka. Ce fascinant vin orange naît de l’utilisation de techniques ancestrales, avec une fermentation spontanée et une macération sur peaux de 84 jours dans des cuves tronconiques en chêne. L’élevage de 18 mois en grands fûts offre aux passionnés un prestigieux tirage de 35 000 bouteilles.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1980
- Oenologue: Saša Radikon
- Bouteilles produites: 35.000
- Hectares: 12
| Nom | Radikon Slatnik Bianco 2023 |
|---|---|
| Type | Blanc vert tranquille |
| Dénomination | Venezia Giulia IGT |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | Chardonnay, Friulano/Sauvignon Vert |
| Pays | Italie |
| Région | Frioul-Vénétie Julienne |
| Fournisseur | Radikon |
| Histoire | et anecdotesProduit à Oslavia, au cœur du Frioul-Vénétie Julienne, le Slatnik Bianco confirme depuis 1980 la vocation de Radikon pour les vins naturels de grande personnalité. Sous la direction de Saša Radikon, le millésime 2023 associe des raisins Chardonnay et Friulano cultivés sur les typiques sols de ponka. Ce fascinant vin orange naît de l’utilisation de techniques ancestrales, avec une fermentation spontanée et une macération sur peaux de 84 jours dans des cuves tronconiques en chêne. L’élevage de 18 mois en grands fûts offre aux passionnés un prestigieux tirage de 35 000 bouteilles. |
| Origine | Oslavia, Gorizia (GO), Frioul-Vénétie Julienne, Italie |
| Composition du sol | Ponka, type d'argile qui, dans les couches les plus profondes, a la compacité d'une roche, mais qui se désagrège dès qu'elle entre en contact avec des agents corrosifs (air, eau) |
| Système de culture | Guyot |
| Plantes par hectare | 6000 |
| Rendement par hectare | 25 hl |
| Technique de production | Éraflage et foulage; fermentation spontanée; macération sur les peaux pendant 84 jours dans des cuves tronconiques en chêne avec 3 à 4 pigeages manuels par jour; élevage pendant 18 mois en foudres de chêne de 25 à 35 hl. |
| Vinification | Éraflage, fermentation spontanée, macération pendant 84 jours dans des cuves tronconiques en chêne avec 3 à 4 pigeages manuels quotidiens; élevage pendant 18 mois en foudres de chêne de 25 à 35 hl. |
| Vieillissement | En fûts de chêne de 25 à 35 hl pendant 18 mois. |
| Année de production | 35000 bouteilles |
| Allergènes | Contient des sulfites |