Irpinia Falanghina Via del Campo 2024

Description

Irpinia DOC blanc tranquille, 13 % vol., produit par Quintodecimo. 100 % Falanghina, millésime 2024. Un vin né de la passion de Luigi Moio, vigneron de renommée internationale, qui a créé Quintodecimo pour exprimer au mieux le terroir d'Irpinia. Vendangé durant les dix premiers jours d'octobre. À leur arrivée au domaine, les raisins sont triés manuellement sur tables de tri, pressés délicatement, débourbés statiquement et fermentés en partie en cuves inox et en partie en barriques de chêne français à une température comprise entre 6 et 14 °C. Élevage mixte : 8 mois en bouteille. Arômes allant de notes fruitées de pomme, de banane et d'ananas à des nuances salines et minérales raffinées. Robe jaune doré éclatante. Structure enveloppante qui libère de délicates sensations mentholées et toastées. Un vin qui exprime à merveille la fraîcheur et la complexité du Falanghina, idéal pour accompagner les poissons et les fruits de mer.

Détails

Parfum

Arômes allant de notes fruitées de pomme, de banane et d'ananas à des tonalités minérales et saumâtres raffinées.

Couleur

Couleur jaune d'or brillant.

Goût

Structure enveloppante libérant de délicates sensations mentholées et torréfiées.

Servir à :

10 - 12 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Producteur

Producteur

Quintodecimo

De ce vignoble

• Année de création: 2001
• Oenologue: Luigi Moio
• Bouteilles produites: 120.000
• Hectares: 34

Le grand vin est une fusion parfaite de la science et de la poésie, du mesurable et de l'impondérable. Il est essentiellement beau. C'est une œuvre d'art. Une sorte de transfiguration de la matière première. Il naît du moût comme une statue naît de la pierre et celui qui fait un grand vin est celui qui creuse la pierre en ayant déjà en tête le résultat final. Pour ce faire, il doit évidemment disposer d'une base scientifique solide. Il doit maîtriser l'ensemble du cycle, grâce à la possession des connaissances les plus variées, de la connaissance du sol à la physiologie du raisin, des processus biochimiques qui sous-tendent la transformation du raisin en vin aux mécanismes de la perception sensorielle. Ces concepts constituent l'essence de ma façon de vivre le vin. C'est avec ces convictions que ma femme Laura et moi avons fondé Quintodecimo en 2001. (Luigi Moio) Lire la suite

Campanie

Fiche Technique

Nom	Quintodecimo Irpinia Falanghina Via del Campo 2024
Type	Blanc tranquille
Dénomination	Irpinia DOC
Millésime	2024
Format	0,75 l
Teneur en alcool	13.0% par volume
Cépages	100% Falanghina
Pays	Italie
Région	Campanie
Fournisseur	Quintodecimo
Origine	Mirabella Eclano (AV)
Climat	Exposition : ouest. Altitude : 150 m. a.s.l.
Composition du sol	Argileux/calcaire.
Système de culture	Guyot
Plantes par hectare	4000 pieds de vigne par hectare.
Rendement par hectare	Environ 1,8 kg par pied de vigne.
Récolte	Première décade d'octobre.
Température de fermentation	14 6 °C
Vinification	Lorsque les raisins arrivent à la cave, ils sont triés à la main sur des tables de tri, pressés doucement, décantés statiquement et fermentés en partie dans des cuves en acier et en partie dans des barriques de chêne français à une température de 14 6 °C.
Vieillissement	En partie en cuves d'acier et en partie en barriques de chêne français. 8 mois en bouteille.
Allergènes	Contient des sulfites