• Quintodecimo Greco di Tufo Giallo d'Arles 2024
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Quintodecimo Campanie

Quintodecimo

Quintodecimo Greco di Tufo Giallo d'Arles 2024

Blanc tranquille

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Quintodecimo Campanie
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Disponibilité immédiate
Dénomination Greco di Tufo DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.0% par volume
Zone Campanie (Italie)
Cépages 100% Greco di Tufo
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Description

Le Giallo d'Arles est une interprétation extrême et rigoureuse du Greco di Tufo. Il est produit exclusivement avec des raisins provenant d'un seul vignoble de Greco et sa couleur jaune-or antique, typique de l'appellation, est rendue encore plus intense par la brève période de fermentation dans de petits fûts en chêne et par l'absence totale de clarification. Il s'agit d'un vin blanc avec la structure d'un rouge, puissant et raffiné, caractérisé par une minéralité profonde mélangée avec notes de confiture d'abricot et de coing et un goût plein et frais. Le GIALLO d'ARLES possède également une extraordinaire aptitude au vieillissement en bouteille, gagnant en élégance, en complexité et en harmonie au fil des ans. Le nom donné à ce vin est un hommage à la couleur préférée de Van Gogh lors de son séjour à Arles : un jaune prélude au rouge.

Détails

Profumo

Parfum

Fascinant par sa richesse : gardénia, melon blanc, abricot et pomme annurca avec notes de minéraux, de fruits secs et de poivre blanc.

Colore

Couleur

Or cristallin.

Gusto

Goût

Structuré et puissant en bouche, il ne perd pas sa coordination jusqu'à la longue persistance des touches fumées.

Servir à :

10 - 12 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins blancs jeunes et frais

Accords

Crevettes sur purée de pois chiches.

Pâtes
Poisson
Fromages
Poisson gras
Poisson maigre

Producteur
Quintodecimo
De ce vignoble
  • Année de création: 2001
  • Oenologue: Luigi Moio
  • Bouteilles produites: 90.000
  • Hectares: 30
Le vin a conditionné toute ma vie. Une association qui a commencé à la naissance, dans la cave de mon père Michele Moio, un producteur historique de Campanie qui, dans les années 1950, a relancé le Falerno, le célèbre vin cher aux anciens Romains. La maison et la cave à vin ne faisaient qu'un et mon père, comme s'il s'agissait d'un jeu, me faisait participer et m'impliquait dans son monde magique depuis que j'étais enfant. Tout naturellement, j'ai commencé à étudier l'œnologie, et mon goût particulier pour l'étude et ma passion pour la recherche scientifique m'ont conduit dans un centre de recherche en Bourgogne, où, de 1990 à 1994, j'ai approfondi les aspects scientifiques de l'arôme du vin. Ces années en France ont été fondamentales, non pas tant pour l'acquisition de nouvelles connaissances que pour la découverte d'un monde fantastique, coïncidant avec l'idée du vin que j'avais toujours eue. Cette nouvelle vision du vin a considérablement renforcé en moi une passion que j'ai commencé à vivre avec beaucoup d'enthousiasme. À mon retour en Italie, en juillet 1994, l'envie de faire était irrépressible et, au fil du temps, j'ai ressenti un besoin de plus en plus fort, à la fois intime et intérieur, d'un espace à moi où je pourrais exprimer librement ma créativité, mes idées et mon amour pour le vin. Enfin, en 2001, avec la passion extraordinaire de mon épouse Laura, le rêve a commencé à prendre forme, donnant naissance à un véritable "projet de vie" qui a progressivement abouti à la naissance de Quintodecimo. Aujourd'hui, Quintodecimo est un mouchoir de poche niché dans la verte région de l'Irpinia, en Campanie, où, en joyeuse harmonie avec la nature et ses plaisirs, Laura et moi avons réalisé le rêve fantastique de vivre dans le vignoble que nous avons planté, avec la ferme ambition de donner vie à de grands vins qui sont l'expression la plus pure des crus d'origine. Lire la suite
Zone de production: Campanie
Campanie
Quintodecimo

Nom Quintodecimo Greco di Tufo Giallo d'Arles 2024
Type Blanc tranquille
Dénomination Greco di Tufo DOCG
Millésime 2024
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.0% par volume
Cépages 100% Greco di Tufo
Pays Italie
Région Campanie
Fournisseur Quintodecimo
Origine Mirabella Eclano (Avelino)
Climat Exposition : Sud/Ouest. Altitude : 520 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Composition du sol Argileux.
Système de culture Contre-espalier horizontal simple avec taille Guyot.
Rendement par hectare Environ 1,2 kg par cep.
Récolte Deuxième décade d'Octobre.
Température de fermentation 14 6 °C
Vinification Àl'arrivée au chai, sélection manuelle des raisins sur des tables de tri, pressurage doux, décantation statique, fermentation en partie dans des cuves en acier et en partie dans des barriques en chêne français à une température de 14 6 °C.
Allergènes  Contient des sulfites