Orriu Vermentino Un Anno Dopo 2021

Description

Vin blanc tranquille du cœur de la Sardaigne, Vermentino di Sardegna DOC, 13 % vol., produit par Quartomoro. Bouteille de 0,75 L, millésime 2021. Un Vermentino qui incarne l'essence du terroir, grâce à une vinification méticuleuse qui sublime ses caractéristiques uniques. Localité : Arborea (OR). Sol sableux issu de la désintégration du granit. Conduite en treille verticale (taille Guyot). Rendement : 80 q/ha. Vendanges manuelles en caisses. Pressurage doux, débourbage statique, soutirage, fermentation en cuve inox avec des levures sélectionnées à 18-20 °C. Élevage de 6 mois en cuve inox et d'au moins 8 mois en bouteille. Robe jaune intense aux reflets verts. Arômes d'épices méditerranéennes, de fruits et une note balsamique complexe qui évolue avec le temps. Belle ampleur et persistance en bouche, avec une finale aromatique très intrigante.

Détails

Parfum

Nuances d'épices méditerranéennes, parfum du fruit, et le balsamique complexe avec le vieillissement.

Couleur

Jaune intense, avec des veines vertes.

Goût

Il donne en bouche un grand volume et une bonne longueur avec un retour aromatique très intriguant.

Servir à :

10 - 12 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Producteur

Producteur

Quartomoro

De ce vignoble

• Année de création: 2010
• Oenologue: Piero Cella
• Bouteilles produites: 65.000
• Hectares: 12

Quartomoro di Sardegna se veut un entrelacement de vies, d'expériences et de cultures. Il représente le lien entre Arborea, témoignage vivant de la synergie entre Sardaigne et continentalité, et la Sardaigne, terre dont la biodiversité est l'une des plus intéressantes d'Europe. Notre souhait est de produire des vins qui soient l'expression de notre terre sarde. C'est dans cette optique que nous nous efforçons quotidiennement de travailler avec un minimum d'intervention dans le vignoble et dans la cave, en respectant les processus naturels. Souvenirs d'enfance, liens affectifs, promenades entre les rangs de vigne, dégustations en entreprise : un ensemble d'expériences qui nous ont amenés à réaliser un petit rêve. Bien sûr, y croire sérieusement et donner forme à notre désir a été et continue d'être un défi difficile à relever. Diverses coïncidences ont fait que le moment était venu de donner vie à Quartomoro di Sardegna, une petite entreprise en pleine évolution. Lire la suite

Sardaigne

Fiche Technique

Nom	Quartomoro Orriu Vermentino Un Anno Dopo 2021
Type	Blanc tranquille
Dénomination	Vermentino di Sardegna DOC
Millésime	2021
Format	0,75 l
Teneur en alcool	13.0% par volume
Cépages	100% Vermentino
Pays	Italie
Région	Sardaigne
Fournisseur	Quartomoro
Origine	Arborea (Oristano)
Composition du sol	Sableux, de la désintégration du granit.
Système de culture	Contre-espalier (taille guyot).
Rendement par hectare	80 quintaux/hectare.
Récolte	À la main dans des caisses
Température de fermentation	18-20 °C
Vinification	Pressurage doux, décantation statique, soutirage, fermentation en acier avec des levures sélectionnées à 18-20 °C.
Vieillissement	6 mois en acier. Au moins 8 mois de vieillissement en bouteille.
Allergènes	Contient des sulfites