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Produttori di Manduria Pouilles

Produttori di Manduria

Primitivo di Manduria Memoria 2023

Rouge vert tranquille

Biologique et durable
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Dénomination Primitivo di Manduria DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.0% par volume
Zone Pouilles (Italie)
Cépages 100% Primitivo
Vieillissement Acier
Année 2023
Biologique Sì
Nom du Produit Primitivo di Manduria Memoria 2023
Couleur Rouge rubis avec des reflets violets.
Parfum D'agréables tonalités de petits fruits rouges et de prunes épousent des notes de poivre noir et de cacao, de violette et d'humus, de sous-bois et de pierre chaude.
Goût En bouche, il est sec, frais et épicé. Corps plein, tannins juteux et finale fruitée. Bonne persistance.
Accords Ragoût de bœuf aux champignons, lasagnes à la sauce à la viande.
Région Pouilles
Pays Italie
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Détails

Profumo

Parfum

D'agréables tonalités de petits fruits rouges et de prunes épousent des notes de poivre noir et de cacao, de violette et d'humus, de sous-bois et de pierre chaude.

Colore

Couleur

Rouge rubis avec des reflets violets.

Gusto

Goût

En bouche, il est sec, frais et épicé. Corps plein, tannins juteux et finale fruitée. Bonne persistance.

Servir à :

14 -16 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins Rouges Jeunes

Accords

Ragoût de bœuf aux champignons, lasagnes à la sauce à la viande.

Viande
Fromages
Porc

Producteur
Produttori di Manduria
De ce vignoble
  • Année de création: 1932
  • Oenologue: Leonardo Pinto
  • Bouteilles produites: 2.200.000
  • Hectares: 700
L'aventure de la Cantina commence en 1928, lorsqu'un petit groupe de viticulteurs "éclairés" reprend une ancienne usine et crée la "Federazione Vini", une association de producteurs qui, quatre ans plus tard, le 9 juillet 1932, formalisera son statut juridique de coopérative avec la création du "Consorzio Produttori Vini e Mosti rossi superiori da taglio per la zona di Manduria" (Consortium des producteurs de vins et de vins rosés supérieurs de la zone de Manduria).

Le destin de l'entreprise est inextricablement lié à celui du principal produit du territoire, le Primitivo di Manduria, un vin qui a d'abord été relégué au rang de vin d'amélioration, c'est-à-dire destiné à renforcer les nobles étiquettes françaises et nord-italiennes, puis maltraité et humilié pendant les années sombres du méthanol, et enfin ressuscité lorsque, au milieu des années 1990, il a été décidé de faire volte-face en se concentrant sur la qualité et la valeur ajoutée de la bouteille. Ainsi, aujourd'hui, convaincus que le bon vin naît toujours dans les champs, nous avons réussi à circonscrire la base de production et, grâce à l'appui d'un agronome, à mieux suivre le travail de nos membres, en veillant à produire chaque année des raisins sains aux qualités organoleptiques supérieures. Lire la suite
Zone de production: Pouilles
Pouilles
Produttori di Manduria

Nom Produttori di Manduria Primitivo di Manduria Memoria 2023
Type Rouge vert tranquille
Dénomination Primitivo di Manduria DOC
Millésime 2023
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.0% par volume
Cépages 100% Primitivo
Pays Italie
Région Pouilles
Fournisseur Produttori di Manduria
Système de culture Sapin et espalier.
Rendement par hectare 90 q.
Récolte Début septembre.
Température de fermentation 22-24 °C
Vinification En rouge avec thermo-conditionnement du processus de fermentation (22-24 °C).
Vieillissement Acier
Allergènes  Contient des sulfites