Pojer e Sandri
Pinot Nero 2024
| Dénomination | IGT Vigneti delle Dolomiti |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Vieillissement | En acier inoxydable et en bois. |
| Année | 2024 |
| Biologique | Sì |
| Nom du Produit | Pinot Nero 2024 |
| Couleur | Rouge rubis clair, transparent |
| Parfum | Avec un arôme persistant de baies, de fraises, de framboises. |
| Goût | La bouche épouse parfaitement le nez, belle densité, fruit généreux et exaltant : une myrtille d'une propreté irréprochable. |
| Accords | Se marie bien avec les viandes rouges (rôtis en ragoût). Intéressant avec les volailles à chair foncée comme la pintade, le pigeon, le canard, l'oie. Peut également être servi avec du poisson, comme le tartare de thon et le saumon fumé. |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Pays | Italie |
Description
Vin rouge tranquille du Trentin-Haut-Adige, 12,5 % vol., 100 % Pinot Noir, produit par Pojer et Sandri. Bouteille de 0,75 L, millésime 2024. Ce Pinot Noir est né de la passion et de l'innovation de Pojer et Sandri, qui élaborent des vins naturels de grande qualité depuis 1975. Fermentation et court élevage en cuves inox et en fûts de chêne. Avec un arôme persistant de fruits rouges, de fraises et de framboises, ce vin fait parfaitement écho au nez en bouche, avec une belle densité, une générosité qui sublime le fruit : une myrtille, une viscosité parfaitement équilibrée et une finale d'une netteté impeccable.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
- Année de création: 1975
- Oenologue: Mario Pojer
- Bouteilles produites: 250.000
- Hectares: 33
Faedo 1998 : Nous commençons déjà à montrer notre soif d'innovation : nous sommes parmi les premiers dans le pays à commercialiser le Chardonnay, jusqu'alors pratiquement inconnu. Faedo 2002 : Nous brevetons le processus de vinification à réduction et le pressoir avec récupération d'azote, ce qui réduit drastiquement l'utilisation de sulfites. L'arrivée de Marianna, Matteo, Fiamma, Elisa et Federico apporte encore plus de sève et d'énergie à ce rêve dont la passion et l'innovation sont les clés de voûte. Faedo 2013 : Le projet Zero Infinito voit le jour : Zéro traitement chimique dans le vignoble, Zéro anhydride sulfureux, Zéro levure commerciale, Zéro clarificateur, Zéro filtrage, Zéro antioxydant. Lire la suite
| Nom | Pojer e Sandri Pinot Nero 2024 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Vigneti delle Dolomiti IGT |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Pojer e Sandri |
| Origine | Rocol, Palai |
| Climat | Faedo dans la localité de Rocol à 300 m d'altitude avec exposition sud et dans la localité de Palai à 700 m d'altitude avec exposition sud ; positions quelque peu venteuses en raison de l'influence de l'Ora del Garda (vent qui provient du grand lac voisin). |
| Composition du sol | Faedo se situe entre la formation permienne de la plate-forme porphyrique (roche volcanique) et les dépôts werféniens de grès, de siltstone, de marne calcaire et de dolomie. Le sol, dont la profondeur varie de 30 à 100 cm, est de type limono-calcaire et repose sur un conglomérat marneux. |
| Système de culture | "Pergoletta trentina aperta" |
| Plantes par hectare | 6500 |
| Rendement par hectare | 80 q. |
| Vinification | Fermentation et vieillissement bref en acier inoxydable et en bois. |
| Vieillissement | En acier inoxydable et en bois. |
| Allergènes | Contient des sulfites |