Pojer e Sandri
Pinot Nero 2024
| Dénomination | Vigneti delle Dolomiti IGT |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Vieillissement | En acier inoxydable et en bois. |
| Année | 2024 |
| Biologique | Sì |
| Nom du Produit | Pinot Nero 2024 |
| Couleur | Rouge rubis clair, transparent |
| Parfum | Avec un arôme persistant de baies, de fraises, de framboises. |
| Goût | La bouche épouse parfaitement le nez, belle densité, fruit généreux et exaltant : une myrtille d'une propreté irréprochable. |
| Accords | Se marie bien avec les viandes rouges (rôtis en ragoût). Intéressant avec les volailles à chair foncée comme la pintade, le pigeon, le canard, l'oie. Peut également être servi avec du poisson, comme le tartare de thon et le saumon fumé. |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Pays | Italie |
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
- Année de création: 1975
- Oenologue: Mario Pojer
- Bouteilles produites: 250.000
- Hectares: 33
Faedo 1998 : Nous commençons déjà à montrer notre soif d'innovation : nous sommes parmi les premiers dans le pays à commercialiser le Chardonnay, jusqu'alors pratiquement inconnu. Faedo 2002 : Nous brevetons le processus de vinification à réduction et le pressoir avec récupération d'azote, ce qui réduit drastiquement l'utilisation de sulfites. L'arrivée de Marianna, Matteo, Fiamma, Elisa et Federico apporte encore plus de sève et d'énergie à ce rêve dont la passion et l'innovation sont les clés de voûte. Faedo 2013 : Le projet Zero Infinito voit le jour : Zéro traitement chimique dans le vignoble, Zéro anhydride sulfureux, Zéro levure commerciale, Zéro clarificateur, Zéro filtrage, Zéro antioxydant. Lire la suite
| Nom | Pojer e Sandri Pinot Nero 2024 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Vigneti delle Dolomiti IGT |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Pojer e Sandri |
| Origine | Rocol, Palai |
| Climat | Faedo dans la localité de Rocol à 300 m d'altitude avec exposition sud et dans la localité de Palai à 700 m d'altitude avec exposition sud ; positions quelque peu venteuses en raison de l'influence de l'Ora del Garda (vent qui provient du grand lac voisin). |
| Composition du sol | Faedo se situe entre la formation permienne de la plate-forme porphyrique (roche volcanique) et les dépôts werféniens de grès, de siltstone, de marne calcaire et de dolomie. Le sol, dont la profondeur varie de 30 à 100 cm, est de type limono-calcaire et repose sur un conglomérat marneux. |
| Système de culture | "Pergoletta trentina aperta" |
| Plantes par hectare | 6500 |
| Rendement par hectare | 80 q. |
| Vinification | Fermentation et vieillissement bref en acier inoxydable et en bois. |
| Vieillissement | En acier inoxydable et en bois. |
| Allergènes | Contient des sulfites |