Pojer e Sandri
Palai Muller Thurgau 2024
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€12,00
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Disponibilité immédiate
| Dénomination | Vigneti delle Dolomiti IGT |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 100% Müller Thurgau |
| Année | 2024 |
| Biologique | Sì |
| Nom du Produit | Palai Muller Thurgau 2024 |
| Couleur | Jaune paille avec des reflets verdâtres, brillant. |
| Parfum | Arôme intense, aromatique et large avec des notes de citronnelle et de pêche. |
| Goût | Veine acide et légèrement aromatique. |
| Histoire | En raison des caractéristiques microclimatiques de la localité de Palai, où se concentrent les vignobles de Müller Thurgau, Faedo doit être considéré comme l'un des plus représentatifs pour la production de ce vin en Italie avec des zones telles que la Valle di Cembra et la Valle Isarco. |
| Accords | Plats de poisson de la grande cuisine, ragoûts simples de poissons d'eau douce. Avec les strangolapreti au beurre et à la sauge, un plat typique du Trentin, et en général avec tous les plats aromatisés aux herbes. Egalement en apéritif. |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Pays | Italie |
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
08 - 10 °C.
Longévité :
03 - 05 ans
Accords
Pâtes
Poisson
Fromages
Poisson maigre
Producteur
Pojer e Sandri
De ce vignoble
- Année de création: 1975
- Oenologue: Mario Pojer
- Bouteilles produites: 250.000
- Hectares: 33
Faedo, 1975. Deux jeunes, deux hectares, peu de moyens, quelques idées, beaucoup de courage et un rêve : produire du vin naturel de qualité à partir des vignobles du coteau de Faedo, entre les vallées de l'Adige et de Cembra, qui, selon beaucoup, avaient une vocation réduite pour la viticulture.
Faedo 1998 : Nous commençons déjà à montrer notre soif d'innovation : nous sommes parmi les premiers dans le pays à commercialiser le Chardonnay, jusqu'alors pratiquement inconnu. Faedo 2002 : Nous brevetons le processus de vinification à réduction et le pressoir avec récupération d'azote, ce qui réduit drastiquement l'utilisation de sulfites. L'arrivée de Marianna, Matteo, Fiamma, Elisa et Federico apporte encore plus de sève et d'énergie à ce rêve dont la passion et l'innovation sont les clés de voûte. Faedo 2013 : Le projet Zero Infinito voit le jour : Zéro traitement chimique dans le vignoble, Zéro anhydride sulfureux, Zéro levure commerciale, Zéro clarificateur, Zéro filtrage, Zéro antioxydant. Lire la suite
Faedo 1998 : Nous commençons déjà à montrer notre soif d'innovation : nous sommes parmi les premiers dans le pays à commercialiser le Chardonnay, jusqu'alors pratiquement inconnu. Faedo 2002 : Nous brevetons le processus de vinification à réduction et le pressoir avec récupération d'azote, ce qui réduit drastiquement l'utilisation de sulfites. L'arrivée de Marianna, Matteo, Fiamma, Elisa et Federico apporte encore plus de sève et d'énergie à ce rêve dont la passion et l'innovation sont les clés de voûte. Faedo 2013 : Le projet Zero Infinito voit le jour : Zéro traitement chimique dans le vignoble, Zéro anhydride sulfureux, Zéro levure commerciale, Zéro clarificateur, Zéro filtrage, Zéro antioxydant. Lire la suite
| Nom | Pojer e Sandri Palai Muller Thurgau 2024 |
|---|---|
| Type | Blanc vert tranquille semi-aromatique |
| Dénomination | Vigneti delle Dolomiti IGT |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | 100% Müller Thurgau |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Pojer e Sandri |
| Histoire | En raison des caractéristiques microclimatiques de la localité de Palai, où se concentrent les vignobles de Müller Thurgau, Faedo doit être considéré comme l'un des plus représentatifs pour la production de ce vin en Italie avec des zones telles que la Valle di Cembra et la Valle Isarco. |
| Origine | Palai - Faedo (TN) |
| Climat | Altitude : 550-750 m. a.s.l. Exposition : sud-est. |
| Composition du sol | Le sol, d'une profondeur variable de 30 à 100 cm, est de type limono-calcaire et repose sur un conglomérat marneux. |
| Système de culture | pergoletta trentina aperta", Guyot. |
| Plantes par hectare | 6500 (pergola ouverte du Trentin), 6500 (Guyot). |
| Rendement par hectare | 80-90 q |
| Vinification | Afin de préserver les caractéristiques aromatiques délicates (arômes naturels et antioxydants), les raisins sont traités en hyperréduction (sans oxygène). Il s'agit d'une technique exclusive utilisant des méthodes mises au point par Pojer & Sandri. |
| Allergènes | Contient des sulfites |