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Pojer e Sandri Trentin-Haut-Adige Vigneti delle Dolomiti

Pojer e Sandri

Pojer e Sandri Bianco Faye 2020

Blanc vert tranquille

Biologique et durable
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Pojer e Sandri Trentin-Haut-Adige Vigneti delle Dolomiti
€30,00
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€180,00

6 bouteilles

€90,00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination Vigneti delle Dolomiti IGT
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.5% par volume
Zone Trentin-Haut-Adige (Italie)
Cépages Chardonnay, Pinot Bianco
Vieillissement En acier inoxydable et en bouteille pendant quelques années avant la mise en vente.
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Détails

Profumo

Parfum

Bouquet franc et complexe où l'on reconnaît de nombreuses sensations : vanille, pâte d'amande, noisette, foin, mousse et pierre à fusil.

Colore

Couleur

Jaune paille foncé avec des reflets verdâtres.

Gusto

Goût

Sec et franc en bouche, avec beaucoup de caractère et une structure importante.

Servir à :

12 - 14 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins blancs corsés et mûrs

Accords

Accompagne une grande variété de plats de poisson, surtout cuits au four et salés. Il convient également aux entrées et aux viandes blanches.

Poisson
Crustacés
Fromages
Fromage affiné
Volaille
Poisson maigre

Producteur
Pojer e Sandri
De ce vignoble
  • Année de création: 1975
  • Oenologue: Mario Pojer
  • Bouteilles produites: 250.000
  • Hectares: 33
Fiorentino Sandri et Mario Pojer ont fondé la cave en 1975, avec l'ambition de produire un vin de qualité, en commençant par deux hectares de vignes sur la colline de Faeso, une zone alors considérée paradoxalement comme peu propice à une viticulture de qualité. La même année, le succès immédiat de leur premier Müller Thurgau a déclenché une réaction en chaîne, toujours en cours, de nouvelles acquisitions, d'investissements dans la cave, d'études et d'expérimentations. Un paradigme de vinification innovante, imaginative et saine, capable de rattraper rapidement les grands noms de la région, nourri par trente-trois hectares de vignobles situés pour la plupart sur les terrasses imperméables du Val di Cembra. Lire la suite
Zone de production: Trentin-Haut-Adige
Trentin-Haut-Adige
Pojer e Sandri

Nom Pojer e Sandri Bianco Faye 2020
Type Blanc vert tranquille
Dénomination Vigneti delle Dolomiti IGT
Millésime 2020
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.5% par volume
Cépages Chardonnay, Pinot Bianco
Pays Italie
Région Trentin-Haut-Adige
Fournisseur Pojer e Sandri
Origine Faedo dans les Cosleri, Pianezzi, Palai
Climat Emplacements plutôt venteux en raison de l'influence de l'Ora del Garda (vent provenant du grand lac voisin). Selon les années, nous sélectionnons les meilleurs raisins du vignoble à l'altitude idéale (année froide 300 m - année chaude 700 m). Altitude et exposition : Faedo dans la localité de Cosleri à 300-400 m. d'altitude avec une exposition sud-ouest, dans la localité de Pianezzi à 500 m. d'altitude avec une exposition sud-ouest et dans la localité de Palai à 700 m. d'altitude avec une exposition sud.
Composition du sol Faedo se situe entre la formation permienne de la plate-forme porphyrique (roche volcanique) et les dépôts werféniens de grès, de siltstone, de marne calcaire et de dolomie. La profondeur du sol varie de 30 à 100 cm, il est limono-calcaire et repose sur un conglomérat marneux.
Système de culture "Pergoletta trentina ouverte
Plantes par hectare 6500
Rendement par hectare 80-90 q.
Vinification Fermentation et élevage en petits fûts de chêne pendant environ 6 mois au contact de ses propres levures.
Vieillissement En acier inoxydable et en bouteille pendant quelques années avant la mise en vente.
Allergènes  Contient des sulfites