Poggio Maru Primitivo Salento 2024

Description

Vin rouge tranquille de Salento IGT, 14 % vol., 100 % Primitivo, produit par Terre Cevico, millésime 2024. Ce Primitivo incarne l'âme des Pouilles, grâce à des raisins soigneusement sélectionnés issus de vignobles à faible rendement de la province de Tarente. Après égrappage, les raisins ne sont pas pressés, préservant ainsi l'intégrité des peaux et optimisant l'extraction de la couleur. Fermentation et élevage en cuves inox à température contrôlée. Arômes de cerises noires, de pruneaux secs, d'épices et de poivre blanc. Bouche ample, veloutée et élégante, aux tanins souples et fermes, et à la finale longue et persistante.

Détails

Parfum

Arômes de cerises noires, de pruneaux, d'épices et de poivre blanc.

Couleur

Rouge intense.

Goût

La bouche est corsée, veloutée et élégante, avec des tanins doux mais fermes et une finale longue et persistante.

Servir à :

14 -16 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Terre Cevico

De ce vignoble

• Année de création: 1963
• Oenologue: Pierluigi Zama
• Bouteilles produites: 10.000.000
• Hectares: 6.300

La coopérative a été créée en 1963 pour produire du vin avec ses membres viticulteurs dans la région de la Romagne. Dans les années 1960 et 1970, nous avons commencé à commercialiser du vin, exclusivement en vrac. Dans les années 1980 et 1990, la vente en grands formats et en bouteilles a constitué un pas en avant. Dans les années 2000, suivant les indications du marché, nous avons commencé la production et le conditionnement en briques et en bouteilles pour le canal Ho.Re.Ca. Aujourd'hui, nous sommes un groupe qui opère principalement en Émilie-Romagne, mais qui possède également ses propres caves en Vénétie et dans les Pouilles. Nous sommes présents dans 90 pays du monde, les cinq premiers étant le Japon, la Suède, les États-Unis, la Chine et l'Ukraine. Le chiffre d'affaires consolidé à l'exportation du groupe est de 71 millions d'euros pour les vins conditionnés. Une belle histoire, que nous continuons d'écrire avec nos membres. Lire la suite

Émilie Romagne

Fiche Technique

Nom	Poggio Maru Primitivo Salento 2024
Type	Rouge vert tranquille
Dénomination	Salento IGT
Millésime	2024
Format	0,75 l
Teneur en alcool	14.0% par volume
Cépages	100% Primitivo
Pays	Italie
Région	Pouilles
Fournisseur	Terre Cevico
Origine	Les raisins Primitivo sont soigneusement sélectionnés dans des vignobles à faible rendement de la province de Tarente, dans le sud des Pouilles.
Système de culture	Guyot.
Plantes par hectare	5000
Récolte	À la main à la fin du mois d'août.
Vinification	Après l'égrappage, les raisins ne sont pas foulés, ce qui leur permet de rester intacts, de réduire les dommages causés aux peaux et d'optimiser l'extraction de la couleur. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 23-25 °C pendant 8 0 jours. Pendant la fermentation, des remontages et délestages fréquents sont effectués pour obtenir une extraction douce des arômes et des tanins délicats.
Vieillissement	Après le soutirage, le vin est décanté et placé dans des récipients en acier inoxydable à une température contrôlée de 18 °C.
Allergènes	Contient des sulfites