Poggio al Tesoro
Toscana Rosato Cassiopea 2024
| Dénomination | Toscana IGT |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 70% Cabernet Franc, 30% Merlot |
| Vieillissement | En acier inoxydable sur lies fines, au moins 1 mois de vieillissement en bouteille. |
| Année | 2024 |
| Biologique | Sì |
| Nom du Produit | Toscana Rosato Cassiopea 2024 |
| Parfum | Notes de fleurs et de petits fruits comme la mûre et la framboise. |
| Goût | La bouche est fraîche et légère avec une belle saveur et un bon jus, une bonne persistance. |
| Accords | Le Rosato Cassiopea est idéal en apéritif et en accompagnement d'entrées composées de bruschetta, de poissons frits mixtes, de légumes en tempura, de petites tranches de pizza margherita et de viandes tranchées légères. Les amateurs le recommandent avec des fromages crémeux tels que la robiola, la ricotta salata et la mozzarella. |
| Région | Toscane |
| Pays | Italie |
Description
Rosé tranquille de Toscane IGT, 13 % vol., produit par Poggio al Tesoro, domaine fondé en 2001 à Bolgheri. Assemblage : 70 % Cabernet Franc et 30 % Merlot. Bouteille de 0,75 L, millésime 2024. Ce rosé incarne l’essence même de Bolgheri, grâce à une vinification soignée qui sublime sa fraîcheur et son élégance. Pressurage doux des raisins entiers. Fermentation en cuve inox à température contrôlée. La bouche est fraîche et légère, avec un agréable caractère savoureux et juteux, et une belle finale. Notes florales et fruitées, notamment de mûre et de framboise.
Détails
Parfum
Goût
Servir à :
10 - 12 °C.
Longévité :
03 - 05 ans
Accords
- Année de création: 2001
- Oenologue: Christian Coco
- Bouteilles produites: 588.000
- Hectares: 70
| Nom | Poggio al Tesoro Toscana Rosato Cassiopea 2024 |
|---|---|
| Type | Rosé vert tranquille |
| Dénomination | Toscana IGT |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 70% Cabernet Franc, 30% Merlot |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Poggio al Tesoro |
| Origine | Bolgheri, Castagneto Carducci, Livourne |
| Climat | Altitude : 25 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : Ouest. |
| Composition du sol | Profonde, avec des sables, des graviers et des argiles. |
| Système de culture | Guyot, Cordon de Royat |
| Plantes par hectare | 7 936 souches/Ha |
| Rendement par hectare | 63 h/Ha |
| Température de fermentation | 14 6 °C |
| Fermentation | 20-25 jours. |
| Vinification | Pressurage doux des raisins entiers. Fermentation en acier inoxydable à température contrôlée. Fermentation malolactique : non réalisée. |
| Vieillissement | En acier inoxydable sur lies fines, au moins 1 mois de vieillissement en bouteille. |
| Acidité totale | 5.7 gr/L |
| PH | 3.15 |
| Sucres résiduels | 0.6 gr/L |
| Extrait sec | 19.3 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |