• Poggio al Tesoro Bolgheri Vermentino Solosole 2024
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Poggio al Tesoro Toscane Vins Bolgheri

Poggio al Tesoro

Poggio al Tesoro Bolgheri Vermentino Solosole 2024

Blanc vert tranquille

Biologique et durable
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Poggio al Tesoro Toscane Vins Bolgheri
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€276,00

12 bouteilles

€138,00

6 bouteilles

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3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination Bolgheri DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.0% par volume
Zone Toscane (Italie)
Cépages 100% Vermentino
Vieillissement En inox sur lies fines avec des bâtonnages jusqu'en juin de l'année suivante, quelques mois d'élevage en bouteille.
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Détails

Profumo

Parfum

Au nez, on perçoit des arômes intenses qui rappellent la Méditerranée et qui expriment une complexité d'herbes aromatiques et de notes d'agrumes.

Colore

Couleur

Jaune paille.

Gusto

Goût

En bouche, on ressent la pureté du vermentino avec une belle saveur et une structure qui permet une grande longueur et un grand volume. C'est un vermentino important avec un équilibre qui charme, et son évolution en bouteille sera intéressante même après quelques années.

Servir à :

12 - 14 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Vins blancs corsés et mûrs

Accords

Un accompagnement idéal pour les poissons de mer et de lac, surtout pour les grands plats de poisson cru, le mulet à la livournaise, les sardines du lac de Garde et les préparations raffinées et variées en tempura. Incontournable, à la fin du repas, avec les fromages Doppia Panna des Préalpes vénitiennes et les meilleures sélections de Pecorino Toscano. Le chef de Villa Della Torre Allegrini le conseille avec un risotto, une crème de poireaux, de l'huile de citron vert et du poivre vert.

Poisson
Fromages
Poisson maigre
Friture de poisson

Producteur
Poggio al Tesoro
De ce vignoble
  • Année de création: 2001
  • Oenologue: Christian Coco
  • Bouteilles produites: 588.000
  • Hectares: 70
Poggio al Tesoro has firmly rooted itself in a remarkable region, defined by its distinct terroir and exceptional climate. Founded in 2001 in the heart of Bolgheri, it emerged from a vision to explore remarkable new frontiers, shaping a winery that embraces the future with both ambition and foresight.

Today, Marilisa and her daughters, Caterina and Carlotta, carry forward the pioneering spirit and deep respect for the environment that shaped its beginnings. With dedication and pride, they lead a sustainable, forward-thinking venture with a rich and captivating history. By integrating tradition with innovation, they maintain the profound bond between the land and its wines, guiding Poggio al Tesoro toward a future defined by authenticity and excellence. Lire la suite
Zone de production: Toscane
Toscane
Poggio al Tesoro

Nom Poggio al Tesoro Bolgheri Vermentino Solosole 2024
Type Blanc vert tranquille
Dénomination Bolgheri DOC
Millésime 2024
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.0% par volume
Cépages 100% Vermentino
Pays Italie
Région Toscane
Fournisseur Poggio al Tesoro
Origine Vignoble Le Sondraie, près de Fossa Camilla (Livorno)
Climat Altitude : 25 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : Ouest.
Composition du sol Profonde, avec des sables, des graviers et des argiles.
Système de culture Guyot.
Plantes par hectare 7936
Rendement par hectare 58 hectolitres
Température de fermentation 14 °C
Fermentation 25 jours.
Vinification Pressurage doux des raisins entiers déjà refroidis ; le début de la fermentation est caractérisé par une macération avec les peaux à température contrôlée. Ce n'est qu'après cette étape que le moût est séparé et fermenté en acier inoxydable à basse température.
Vieillissement En inox sur lies fines avec des bâtonnages jusqu'en juin de l'année suivante, quelques mois d'élevage en bouteille.
Acidité totale 5.75 gr/L
PH 3.2
Sucres résiduels 2.5 gr/L
Extrait sec 20.5 gr/L
Allergènes  Contient des sulfites