• Planeta Etna Eruzione 1614 Nerello Mascalese 2021
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Planeta Sicile Vins Sicilia DOC

Planeta

Planeta Etna Eruzione 1614 Nerello Mascalese 2021

Rouge biologique tranquille

Biologique et durable
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Planeta Sicile Vins Sicilia DOC
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3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination Sicilia DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.0% par volume
Zone Sicile (Italie)
Cépages 91% Nerello Mascalese, 9% Nerello Cappuccio
Vieillissement 12 mois dans des fûts en chêne de 25 hl et 36 hl.
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Description

L'histoire du volcan est jalonnée d'éruptions qui ont façonné sa forme. Celle de 1614 est légendaire, puisqu'elle a duré 10 ans, elle a été la plus longue dans l'histoire : les vignes qui produisent ce vin poussent sur cette même coulée de lave. Nerello Mascalese et, dans une faible mesure, Nerello Cappuccio cultivés sur des sols noirs en altitude, pour un vin rouge intense en parfum et élégant dans sa structure.

Récompenses

  • 2021

    92

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

  • 2021

    3

    L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.

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Détails

Profumo

Parfum

Arômes extraordinaires d'encens, d'herbes officinales, d'hibiscus et de fenouil sauvage provenant des sables de lave.

Gusto

Goût

Vin lumineux et lyrique, il raconte sans filtres le caractère et le raffinement des grands rouges de montagne mais à des latitudes proches de l'Afrique. Les tanins fermes sont extraits avec élégance. La douceur et la générosité des baies et des groseilles se mêlent aux parfums d'encens et de cire d'abeille, une légère touche presque saline vous invite à revenir au verre.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Son caractère permet des accompagnements audacieux avec des plats également structurés. Gibier, plats aux truffes, poissons de roche même aux sauces complexes, fromages et charcuterie.

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc
Charcuterie
Poisson maigre

Producteur
Planeta
De ce vignoble
  • Année de création: 1995
  • Oenologue: Alessio Planeta
  • Bouteilles produites: 2.500.000
  • Hectares: 371
Dire Planeta, c'est dire la meilleure réalité vinicole sicilienne. Étroitement liée au lieu où elle se trouve, la Cantina Planeta offre une série d'étiquettes de grande adhérence territoriale qui sont vraiment uniques : La Baronia a Capo Milazzo, Dispensa a Menfi, Buonivini a Noto, Feudo di Mezzo sull'Etna a Castiglione di Sicilia et Ulmo a Sambuca di Sicilia. C'est dans ces lieux que se trouvent les Cantine Planeta, dont l'histoire se transmet depuis le XVIe siècle, pour pas moins de 17 générations. Il s'agit d'un projet qui garde toujours son regard fixé sur le passé, mais immergé dans le présent et tourné vers l'avenir : cela se manifeste à la fois par le lien avec l'ancienne tradition viticole sicilienne symbolisée par les cépages indigènes tels que : carricante, frappato, grecanico, nerello mascalese, moscato di Noto et nero d'avola, et par les cépages internationaux tels que merlot, chardonnay et syrah. Xtrawine vous propose une large gamme de vins Planeta largement récompensés par AIS, issus des meilleurs millésimes de 2016 et 2017. Tous les vins Planeta présentés sur Xtrawine se caractérisent par des arômes fruités et floraux intenses et un goût prononcé. Lire la suite
Zone de production: Sicile
Sicile
Planeta

Nom Planeta Etna Eruzione 1614 Nerello Mascalese 2021
Type Rouge biologique tranquille
Dénomination Sicilia DOC
Millésime 2021
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.0% par volume
Cépages 91% Nerello Mascalese, 9% Nerello Cappuccio
Pays Italie
Région Sicile
Fournisseur Planeta
Origine Castiglione di Sicilia (Catania)
Climat Altitude : Pietramarina 510 mètres au-dessus du niveau de la mer. Sciaranuova 850 mètres au-dessus du niveau de la mer. Feudo di Mezzo 605 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Composition du sol Le sol est parfaitement exposé et positionné, noir en raison des sables de lave, et pour cette raison extraordinairement riche en minéraux ; tout autour se trouvent des bois et des coulées laviques plus récentes.
Système de culture Cordon de Royat Pietramarina, cordon de Roayt Sciaranuova, Gobelet Feudo di Mezzo.
Plantes par hectare Pietramarina 5.000 plantes par hectare, Sciaranuova 5.000 plantes par hectare, Feudo di Mezzo 10.000 plantes par hectare.
Rendement par hectare Pietramarina 80 quintaux, Sciaranuova 70 quintaux, Feudo di Mezzo 50 quintaux.
Récolte Pietramarina 10 5 octobre, Sciaranuova 27 octobre, Feudo di Mezzo 25 octobre.
Vinification Les raisins, récoltés dans des caissees, sont immédiatement refroidis à une température de 10°C, puis triés à la main. Après l'égrappage et le foulage, ils fermentent à 25°C dans des cuves en acier et restent sur les peaux pendant 21 jours, avec de brefs remontages. Ils sont ensuite soutirés délicatement avec le pressoir vertical ; ensuite a lieu la fermentation malolactique en acier.
Vieillissement 12 mois dans des fûts en chêne de 25 hl et 36 hl.
Acidité totale 5.2 gr/L
PH 3.58
Allergènes  Contient des sulfites