Planeta
Cometa 2023
| Dénomination | DOC Menfi Fiano |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Sicile (Italie) |
| Cépages | 100% Fiano |
| Vieillissement | Après une période d'affinage sur lies fines, il a été assemblé et préparé pour la mise en bouteille. |
| Année | 2023 |
| Biologique | Sì |
| Nom du Produit | Cometa 2023 |
| Couleur | Jaune paille aux reflets vert clair. |
| Parfum | Entre la fleur de genêt et le thym, on retrouve des senteurs délicates de camomille, de foin, de mangue et de pomelo. |
| Goût | Bouche minérale avec des traces savoureuses vibrantes qui secouent et désaltèrent. Ensuite le rythme change pour devenir plus lent et plus harmonieux, une invitation à déguster ce blanc d'auteur avec la bonne dose de calme, en appréciant pleinement chaque nuance. La finale offre une sensation tactile soyeuse avec un arrière-goût très raffiné d'abricots mûrs, d'amandes en fleurs et de feuilles de basilic. |
| Accords | Sans peur de sembler banale, il est parfait avec un vivaneau pêché et mis sur le gril. |
| Région | Sicile |
| Pays | Italie |
Description
Vin blanc tranquille biologique, produit par Planeta en Sicile, millésime 2023. Issu d'une vinification experte du Fiano, cépage qui exprime au mieux les caractéristiques du terroir sicilien, ce vin dévoile de délicats arômes de camomille, de foin, de mangue et de pomelo, sur des notes de genêt et de thym. Sa robe est d'un jaune paille profond aux reflets verts. La bouche, minérale, offre des saveurs vives, rafraîchissantes et désaltérantes. La finale, soyeuse, laisse une agréable persistance aromatique d'abricots mûrs, de fleurs d'amandier et de feuilles de basilic.
Récompenses
-
2023
92/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C.
Longévité :
03 - 05 ans
Accords
- Année de création: 1995
- Oenologue: Alessio Planeta
- Bouteilles produites: 2.500.000
- Hectares: 371
| Nom | Planeta Cometa 2023 |
|---|---|
| Type | Blanc biologique tranquille |
| Dénomination | Menfi DOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Fiano |
| Pays | Italie |
| Région | Sicile |
| Fournisseur | Planeta |
| Origine | Menfi (Agrigento) |
| Climat | Altitude : 75 mètres au-dessus du niveau de la mer. |
| Composition du sol | DISPENSA : sol moyennement profond, squelette pauvre presque absent, calcaire moyen. GURRA : sol calcaire et très argileux. |
| Système de culture | Cordon de Royat. |
| Plantes par hectare | 4 500 plantes par hectare |
| Rendement par hectare | 75 quintaux |
| Récolte | DISPENSA : 30 août 0 septembre. GURRA : 15 9 septembre. |
| Vinification | Après les vendanges manuelles, les raisins sont égrappés et envoyés au pressoir. Le moût ainsi obtenu fermente 90% en acier et 10% dans des barriques de 225 litres. |
| Vieillissement | Après une période d'affinage sur lies fines, il a été assemblé et préparé pour la mise en bouteille. |
| Acidité totale | 5.8 gr/L |
| PH | 3.35 |
| Allergènes | Contient des sulfites |