Barolo Mosconi 2021

Description

Barolo DOCG du Piémont, 14,5 % vol., produit par Pio Cesare. 100 % Nebbiolo. Bouteille de 0,75 L, millésime 2021. Ce Barolo célèbre l'histoire d'une famille qui produit d'excellents vins à Alba depuis 1881. Vinification en cuves inox à température relativement élevée. Macération : environ 30 jours. Élevage d'environ 30 mois en fûts de chêne et d'une petite partie en barriques pendant les 12 premiers mois. Un bouquet exceptionnel et profond exhale des arômes de goudron, d'herbes alpines, de gentiane, de genièvre, de quinquina et de rhubarbe. Il s'enrichit ensuite de notes de fruits rouges, d'eucalyptus et d'épices douces. Délicates notes toastées. Une robe rubis délicate aux reflets grenat. Soyeux et élégant en bouche, il est accueillant et savoureux. Sa fraîcheur affirmée complète à merveille des tanins veloutés et raffinés. Persistante, elle est rehaussée de nettes notes d'anis et de menthe.

Détails

Parfum

Un spectre olfactif exemplaire et profond qui exalte le goudron, les herbes alpines, la gentiane, le genévrier, le quinquina et la rhubarbe. Ensuite, on remarque les petites baies, l'eucalyptus et les épices douces. Délicates tonalités grillées.

Couleur

Couleur rubis délicate tirant sur le grenat.

Goût

Soyeux et élégant à la gorgée, il est accueillant, savoureux. La fraîcheur décisive complète parfaitement la texture tannique veloutée et précieuse. Persistant, il est rehaussé par des références claires évoquant l'anis et la menthe.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

15-25 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Pio Cesare

De ce vignoble

• Année de création: 1881
• Oenologue: Paolo Fenocchio e famiglia Pio
• Bouteilles produites: 400.000
• Hectares: 80

Pio Cesare a été fondée en 1881 lorsque Pio Cesare, Cesare de son prénom et Pio de son nom, un entrepreneur prospère, a été séduit par l'idée de produire pour lui-même, sa famille, ses amis et ses clients une petite quantité sélectionnée de vins provenant des collines de Barolo et de Barbaresco. Année après année, Pio Cesare a créé une véritable entreprise, alliant sa passion pour le vin à une attention constante portée à la qualité et au style de ses vins. Son ingéniosité déterminée, attestée par la copie authentique de son passeport n° 55, l'un des premiers délivrés en Italie, l'a amené à voyager à travers l'Europe au début des années 1900 pour diffuser et promouvoir les vins de Pio Cesare. Son fils Giuseppe Pio, la deuxième génération, s'est retrouvé à la tête d'une exploitation viticole qui avait vu le jour au début des années 1900. Il a poursuivi l'activité de son père, en développant l'entreprise grâce à des investissements appropriés dans la cave et à une initiative décisive au niveau commercial, faisant de Pio Cesare une marque de référence pour les vins d'Alba. Rosy, la fille unique de Giuseppe, a épousé en 1940 Giuseppe Boffa, un jeune et brillant ingénieur originaire d'Alba, directeur d'une grande entreprise à Milan. L'ingénieur Boffa - ce sont les années de la Seconde Guerre mondiale - décide rapidement de quitter Milan et sa profession pour se consacrer avec passion et détermination à la marque Pio Cesare. La marque Pio Cesare gagne en notoriété sur le marché national et international et s'impose de manière convaincante et définitive, surtout grâce au Barolo, comme l'un des grands noms du vin italien, devenant l'un de ses interprètes les plus autorisés et les plus appréciés en Italie et dans le monde. Rosy et Giuseppe donnent le nom de Pio au dernier de leurs enfants, rappelant ainsi le nom de famille de leur arrière-grand-père, et c'est lui aujourd'hui, la quatrième génération, qui guide et dirige l'entreprise. Pio a voulu avoir à ses côtés son cousin Augusto, son neveu Cesare, fils de sa sœur Federica, et sa fille Federica Rosy. Tout comme Pio Cesare l'a fait au début de notre histoire, nous parcourons aujourd'hui assidûment plus de 50 pays dans le monde dans le but d'affirmer et de faire reconnaître notre nom auprès des amateurs de vin, des restaurateurs et des cavistes. Lire la suite

Piedmont

Fiche Technique

Nom	Pio Cesare Barolo Mosconi 2021
Type	Rouge tranquille
Dénomination	Barolo DOCG
Millésime	2021
Format	0,75 l
Teneur en alcool	14.5% par volume
Cépages	100% Nebbiolo
Pays	Italie
Région	Piedmont
Fournisseur	Pio Cesare
Origine	Alba (Cuneo)
Vinification	En acier, à des températures assez élevées. Macération : environ 30 jours.
Vieillissement	Environ 30 mois dans des fûts en chêne et une petite partie en barriques pour les 12 premiers mois.
Allergènes	Contient des sulfites