• Pievalta Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Domine 2021
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Pievalta Marches

Pievalta

Pievalta Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Domine 2021

Blanc biologique tranquille

Biologique et durable Le plus récompensé
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Pievalta Marches
€14,50
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Denomination Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% par volume
Area Marches (Italie)
Grape varieties 100% Verdicchio Bianco
Aging The wine matures in steel, large barrels and cement.
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Description

Dominè recalls an old emporium in the area where people used to stop and taste a glass of Verdicchio. It is the wine linked to research, to experimentation, to our curiosity of always wanting to discover something new about this great grape variety.

Récompenses

  • 2021

    4

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

  • 2021

    2

    Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.

  • 2021

    3

    Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)

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Détails

Profumo

Parfum

It has aromas of peach, almond, citrus and yellow flowers.

Colore

Couleur

Straw yellow.

Gusto

Goût

In the mouth it is enveloping, fresh and with a long salty finish.

Servir à :

10 - 12 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Vins blancs jeunes et frais

Accords

Cacio e Pepe, Vincisgrassi, grilled white meats.

Pâtes
Poisson
Volaille

Producteur
Pievalta
De ce vignoble
  • Année de création: 2002
  • Oenologue: Alessandro Fenino
  • Bouteilles produites: 119.000
  • Hectares: 30
Pievalta a été fondée en 2002 et son histoire est liée à celle du Barone Pizzini, qui a choisi les Castelli di Jesi, reconnaissant le grand potentiel du Verdicchio comme l'un des cépages autochtones les plus importants d'Italie. Il a d'abord acheté 24 ha à Maiolati Spontini et, quelques mois plus tard, 5,5 ha supplémentaires sur le Monte Follonica à San Paolo di Jesi. En 2018, de nouveaux vignobles sont acquis à Montecarotto et Cupramontana. Aujourd'hui, la propriété couvre un total de 43 hectares, dont 32 sont plantés en vignes. Alessandro Fenino, œnologue ayant à son actif plusieurs millésimes chez Barone Pizzini, se voit confier la gestion du projet, assisté de l'agronome Pierluigi Donna et de l'œnologue Sergio Paolucci. Alessandro a quitté Milan et, par un choix de vie radical, a atterri à Maiolati Spontini, tombant amoureux de ce splendide territoire et de son Verdicchio. Il a immédiatement géré les vignobles en régime biologique et, en 2005, il s'est naturellement tourné vers la biodynamie. Pievalta est ainsi devenue la première cave biodynamique certifiée de la région des Marches en 2008. Les vignobles sont travaillés avec des engrais verts à base de légumineuses entre les rangs et avec des préparations biodynamiques pour favoriser la formation d'un humus fertile, vitaliser la croissance des plantes et mieux respecter la terre. Toujours en 2008, Alessandro a été rejoint par Silvia Loschi, sa collègue du Barone Pizzini et maintenant sa compagne ; elle s'occupe de l'hospitalité, des visites guidées et des relations dans la région. Lire la suite
Zone de production: Marches
Marches
Pievalta

Name Pievalta Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Domine 2021
Type Blanc biologique tranquille
Denomination Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC
Vintage 2021
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% par volume
Grape varieties 100% Verdicchio Bianco
Country Italie
Region Marches
Vendor Pievalta
Origin Montecarotto contrada Busche and Maiolati Spontini locality Monte Schiavo Vigna Chiesa del Pozzo
Climate Altitude: 200 m. a.s.l.
Soil composition Calcareous clay.
Cultivation system Single Guyot.
Plants per hectare 3333
Yield per hectare 80 q.
Harvest Grapes harvested by hand in September.
Wine making Grapes macerated on the skins to give richness and complexity. Fermentation with indigenous yeasts.
Aging The wine matures in steel, large barrels and cement.
Total acidity 5.6 gr/L
Allergens Contains sulphites