• Pievalta Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Domine 2021
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Pievalta Marches

Pievalta

Verdicchio Superiore dei Castelli di Jesi Dominè 2021

Blanc biologique tranquille

Biologique et durable Le plus récompensé
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Pievalta Marches
€14,50
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Dénomination Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.0% par volume
Zone Marches (Italie)
Cépages 100% Verdicchio Bianco
Vieillissement Le vin est élevé en acier, en grands fûts et en ciment.
Année 2021
Biologique Sì
Nom du Produit Verdicchio Superiore dei Castelli di Jesi Dominè 2021
Couleur Jaune paille.
Parfum Arômes de pêche, d'amande, d'agrumes et de fleurs jaunes.
Goût En bouche, il est enveloppant, frais, avec une longue finale salée.
Accords Cacio e Pepe, Vincisgrassi, viandes blanches grillées.
Région Marches
Pays Italie
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Description

Dominè évoque un ancien magasin de la région où l'on s'arrêtait pour déguster un verre de Verdicchio. C'est le vin lié à la recherche, à l'expérimentation, à notre curiosité de toujours vouloir découvrir quelque chose de nouveau sur ce grand cépage.

Récompenses

  • 2021

    4

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

  • 2021

    2

    Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.

  • 2021

    3

    Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)

1 3

Détails

Profumo

Parfum

Arômes de pêche, d'amande, d'agrumes et de fleurs jaunes.

Colore

Couleur

Jaune paille.

Gusto

Goût

En bouche, il est enveloppant, frais, avec une longue finale salée.

Servir à :

10 - 12 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Vins blancs jeunes et frais

Accords

Cacio e Pepe, Vincisgrassi, viandes blanches grillées.

Pâtes
Poisson
Volaille

Producteur
Pievalta
De ce vignoble
  • Année de création: 2002
  • Oenologue: Alessandro Fenino
  • Bouteilles produites: 119.000
  • Hectares: 30
Pievalta a été fondée en 2002 et son histoire est liée à celle du Barone Pizzini qui a choisi les Castelli di Jesi, reconnaissant le grand potentiel du Verdicchio comme l'un des cépages indigènes les plus importants d'Italie.

Il a d'abord acheté 24 ha à Maiolati Spontini et, quelques mois plus tard, 5,5 ha supplémentaires sur le Monte Follonica à San Paolo di Jesi. En 2018, de nouveaux vignobles sont acquis à Montecarotto et Cupramontana. Aujourd'hui, la propriété couvre un total de 44,1 ha, dont 30,4 ha de vignobles. Lire la suite
Zone de production: Marches
Marches
Pievalta

Nom Pievalta Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Domine 2021
Type Blanc biologique tranquille
Dénomination Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC
Millésime 2021
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.0% par volume
Cépages 100% Verdicchio Bianco
Pays Italie
Région Marches
Fournisseur Pievalta
Origine Montecarotto contrada Busche et Maiolati Spontini localité Monte Schiavo Vigna Église du puits
Climat Altitude : 200 m. a.s.l.
Composition du sol Argile calcaire.
Système de culture Guyot unique.
Plantes par hectare 3333
Rendement par hectare 80 q.
Récolte Raisins récoltés à la main en septembre.
Vinification Raisins macérés sur les peaux pour donner de la richesse et de la complexité. Fermentation avec des levures indigènes.
Vieillissement Le vin est élevé en acier, en grands fûts et en ciment.
Acidité totale 5.6 gr/L
Allergènes  Contient des sulfites