• Pievalta Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva San Paolo 2021
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Pievalta Marches

Pievalta

Pievalta Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva San Paolo 2021

Blanc biologique tranquille

Biologique et durable Le plus récompensé
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Denomination Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% par volume
Area Marches (Italie)
Grape varieties 100% Verdicchio Bianco
Aging Élevage : 29 mois en acier sur ses propres levures. Vieillissement : 6 mois en bouteille.
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Description

Produit exclusivement à partir de raisins Verdicchio provenant du vignoble du même nom dans la commune de San Paolo, qui, selon la tradition, est l'une des zones les plus vocalisées des Castelli di Jesi. Cultivée sur des sols tufacés, en altitude et dans les meilleures expositions, cette vigne est capable de donner des vins blancs de longue durée qui se maintiennent étonnamment bien au fil des ans. Il s'agit d'un vin aux arômes complexes, d'une grande persistance et d'une grande minéralité.

Récompenses

  • 2021

    4

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

  • 2021

    93

    /100

    Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.

  • 2021

    3

    Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.

  • 2021

    96

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

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Détails

Profumo

Parfum

Le nez offre des notes de pêche, d'abricot et d'herbes aromatiques,

Colore

Couleur

Jaune paille.

Gusto

Goût

Savoureux et très persistant.

Servir à :

12 - 14 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins blancs corsés et mûrs

Accords

Recommandé avec les crustacés, les légumes, les entrées à base de poisson.

Pâtes
Poisson
Fromages
Fromage affiné
Volaille
Poisson gras
Poisson maigre
Végétarien

Producteur
Pievalta
De ce vignoble
  • Année de création: 2002
  • Oenologue: Alessandro Fenino
  • Bouteilles produites: 119.000
  • Hectares: 30
Pievalta a été fondée en 2002 et son histoire est liée à celle du Barone Pizzini, qui a choisi les Castelli di Jesi, reconnaissant le grand potentiel du Verdicchio comme l'un des cépages autochtones les plus importants d'Italie. Il a d'abord acheté 24 ha à Maiolati Spontini et, quelques mois plus tard, 5,5 ha supplémentaires sur le Monte Follonica à San Paolo di Jesi. En 2018, de nouveaux vignobles sont acquis à Montecarotto et Cupramontana. Aujourd'hui, la propriété couvre un total de 43 hectares, dont 32 sont plantés en vignes. Alessandro Fenino, œnologue ayant à son actif plusieurs millésimes chez Barone Pizzini, se voit confier la gestion du projet, assisté de l'agronome Pierluigi Donna et de l'œnologue Sergio Paolucci. Alessandro a quitté Milan et, par un choix de vie radical, a atterri à Maiolati Spontini, tombant amoureux de ce splendide territoire et de son Verdicchio. Il a immédiatement géré les vignobles en régime biologique et, en 2005, il s'est naturellement tourné vers la biodynamie. Pievalta est ainsi devenue la première cave biodynamique certifiée de la région des Marches en 2008. Les vignobles sont travaillés avec des engrais verts à base de légumineuses entre les rangs et avec des préparations biodynamiques pour favoriser la formation d'un humus fertile, vitaliser la croissance des plantes et mieux respecter la terre. Toujours en 2008, Alessandro a été rejoint par Silvia Loschi, sa collègue du Barone Pizzini et maintenant sa compagne ; elle s'occupe de l'hospitalité, des visites guidées et des relations dans la région. Lire la suite
Zone de production: Marches
Marches
Pievalta

Name Pievalta Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva San Paolo 2021
Type Blanc biologique tranquille
Denomination Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC
Vintage 2021
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% par volume
Grape varieties 100% Verdicchio Bianco
Country Italie
Region Marches
Vendor Pievalta
Origin St Paul
Soil composition Argile sableuse calcaire reposant sur une base tuffacée.
Cultivation system Double Guyot
Plants per hectare 4.000
Yield per hectare 60 quintaux
Wine making Pressurage doux et fermentation en acier à température contrôlée.
Aging Élevage : 29 mois en acier sur ses propres levures. Vieillissement : 6 mois en bouteille.
Allergens Contains sulphites