Pieropan
Pieropan Soave Classico 45 anniversario La Rocca 2023
| Dénomination | Soave DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Vénétie (Italie) |
| Cépages | 100% Garganega |
| Vieillissement | L'élevage sous bois dure environ un an. Pendant cette période, le vin en contact avec les lies les plus fines acquiert un bouquet complexe et riche. Maturation en verre avant la mise en vente. |
Description
Le vignoble La Rocca est situé sur le coteau Monte Rocchetta, à proximité du château médiéval Scaligeri, dans le village de Soave. La Rocca bénéficie d'un microclimat particulier qui permet d'obtenir des vins aux bouquets et aux notes gustatives uniques et non reproductibles. Les raisins surmûris, souvent récoltés à la fin du mois d'octobre, confèrent au vin beaucoup de complexité et d'aromaticité, typiques d'un vin racé. La première étiquette de ce vin date de 1978.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Accords
- Année de création: 1880
- Oenologue: Dario Pieropan
- Bouteilles produites: 700.000
- Hectares: 80
Les sites sont au nombre de trois : la cave historique au cœur du village de Soave où, depuis sa fondation jusqu'en 2018, toutes les phases de transformation ont été réalisées ; la cave de Tregnago, à Valpolicella, dédiée à la production de vins rouges et, enfin, la toute nouvelle cave souterraine, située sur les pentes de la Rocca di Soave médiévale, un bâtiment moderne, fonctionnel, avant-gardiste et innovant, qui couvre environ 8 000 mètres carrés de terrain et qui représente aujourd'hui le cœur opérationnel de l'entreprise Lire la suite
| Nom | Pieropan Soave Classico 45 anniversario La Rocca 2023 |
|---|---|
| Type | Blanc vert tranquille sec |
| Dénomination | Soave DOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Garganega |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Fournisseur | Pieropan |
| Origine | Soave (VR) |
| Climat | Altitude : 200 - 300 m. a.s.l. Exposition : Sud - Ouest. |
| Composition du sol | Sol calcaire, riche en argile. |
| Système de culture | Cordon espalier |
| Plantes par hectare | 5.000 |
| Rendement par hectare | 60 hl/Ha |
| Récolte | Vendanges manuelles souvent avec double passage pour sélectionner les raisins les plus mûrs à la fin du mois d'octobre. |
| Vinification | Égrappage et pressurage des raisins, courte macération et sélection du moût de goutte. Fermentation en fûts de 2500 l et de 500 l (16 8 °C). |
| Vieillissement | L'élevage sous bois dure environ un an. Pendant cette période, le vin en contact avec les lies les plus fines acquiert un bouquet complexe et riche. Maturation en verre avant la mise en vente. |
| Acidité totale | 5.5 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |