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Philipponnat

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Champagne Royale Reserve Non Dose

Blanc vin mousseux méthode classique - champenois pas dosé

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Disponibilité immédiate
Dénomination Champagne AOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.0% par volume
Zone Champagne (France)
Cépages 68% Pinot Nero, 29% Chardonnay, 3% Pinot Meunier
Vieillissement sur levures dans les caves de la Maison à une température constante de 12°C pendant trois ans, donc beaucoup plus que le minimum légal de 15 mois.
Nom du Produit Champagne Royale Reserve Non Dose
Couleur Or pâle.
Parfum Nez de fleur de tilleul, de fleur de vigne et d'aubépine.
Goût Attaque franche et pure avec des notes d'agrumes et une belle vivacité sans agressivité. Finale longue et claire sur des notes de pain chaud et de pomme fraîche.
Accords Pour sublimer les poissons crus et les fruits de mer. Pour magnifier la cuisine japonaise.
Région Champagne
Pays France
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Description

Un Champagne Royal Réserve Non Dosé, vin blanc effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle, produit par Philipponnat. Assemblage : 68 % Pinot Noir, 29 % Chardonnay, 3 % Pinot Meunier. Bouteille de 0,75 L. Hommage à l’histoire de la Maison Philipponnat, fondée en 1522, ce Champagne Royal Réserve Non Dosé est l’expression même de la pureté de son terroir. Au nez, des arômes de tilleul, de fleur de vigne et d’aubépine. L’attaque est franche et directe, avec des notes d’agrumes et une belle vivacité sans agressivité. La finale, longue et nette, révèle des notes de pain chaud et de pomme fraîche.

Récompenses

  • 90

    /100

    Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.

  • Le guide de référence des vins français.

  • 92

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

  • 91

    /100

    Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.

  • 90

    /100

    Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.

  • 91

    /100

    Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.

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Détails

Perlage

Perlage

Mousse fine et persistante.

Profumo

Parfum

Nez de fleur de tilleul, de fleur de vigne et d'aubépine.

Colore

Couleur

Or pâle.

Gusto

Goût

Attaque franche et pure avec des notes d'agrumes et une belle vivacité sans agressivité. Finale longue et claire sur des notes de pain chaud et de pomme fraîche.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Accords

Pour sublimer les poissons crus et les fruits de mer. Pour magnifier la cuisine japonaise.

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson gras
Poisson maigre
Sushi

Producteur
Philipponnat
De ce vignoble
  • Année de création: 1522
  • Bouteilles produites: 600.000
  • Hectares: 20
Apvril Le Philipponnat (le "Le" sera supprimé lors de la Révolution française) est le premier membre de la famille à s'installer en Champagne. Capitaine d'une unité militaire suisse dans le canton de Fribourg, il s'engage dans l'armée française pendant la guerre entre François Ier et l'Italie. Il est connu pour avoir épousé Marie d'Ambonnay, grâce à laquelle il possédait des vignobles à Mareuil et Ay. La Maison date de 1522 en Champagne. Apvril est mentionné comme propriétaire d'Ay à cette date dans le testament de Dom Jean Royer, dernier abbé régulier d'Hautvillers. En 1696, les descendants d'Apvril, souvent "maires royaux" d'Ay, enregistrent les armoiries de la famille dans l'Armorial de France. Aujourd'hui, ce même blason orne toutes les bouteilles de la Maison. Les étiquettes de Philipponnat, propriétaires de vignobles et négociants en vins, ont été parmi les premières à porter la signature des Champagnes effervescents dès le milieu du 19ème siècle. Lire la suite
Zone de production: Champagne
Champagne
Philipponnat

Nom Philipponnat Champagne Royale Reserve Non Dose
Type Blanc vin mousseux méthode classique - champenois pas dosé
Dénomination Champagne AOC
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.0% par volume
Cépages 68% Pinot Nero, 29% Chardonnay, 3% Pinot Meunier
Pays France
Région Champagne
Fournisseur Philipponnat
Origine Ay et Mareuil-sur-Ay
Vinification traditionnelle, évitant toute oxydation prématurée. Fermentation malolactique partielle et élevage des vins de réserve en barriques pour permettre aux arômes d'acquérir une plus grande complexité. Aucun dosage pour ne pas masquer le caractère et la pureté du vin.
Vieillissement sur levures dans les caves de la Maison à une température constante de 12°C pendant trois ans, donc beaucoup plus que le minimum légal de 15 mois.
Allergènes  Contient des sulfites