Philipponnat
Champagne Royale Reserve Non Dose
| Dénomination | Champagne AOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | 68% Pinot Nero, 29% Chardonnay, 3% Pinot Meunier |
| Vieillissement | sur levures dans les caves de la Maison à une température constante de 12°C pendant trois ans, donc beaucoup plus que le minimum légal de 15 mois. |
| Nom du Produit | Champagne Royale Reserve Non Dose |
| Couleur | Or pâle. |
| Parfum | Nez de fleur de tilleul, de fleur de vigne et d'aubépine. |
| Goût | Attaque franche et pure avec des notes d'agrumes et une belle vivacité sans agressivité. Finale longue et claire sur des notes de pain chaud et de pomme fraîche. |
| Accords | Pour sublimer les poissons crus et les fruits de mer. Pour magnifier la cuisine japonaise. |
| Région | Champagne |
| Pays | France |
Description
Philipponnat a été la première Maison à indiquer sur ses bouteilles le millésime dominant dans l'assemblage de chacune de ses cuvées, son dosage (ici, "non dosé"). Cette cuvée révèle toutes les qualités organoleptiques du vin de base grâce à l'absence totale de sucre et offre une combinaison délicate de précision aromatique (notes de citron et d'écorce d'orange), de minéralité et de vinosité. Une expression frappante et authentique du style Philipponnat.
Récompenses
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90/100
Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.
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92/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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91/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
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90/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
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91/100
Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.
Détails
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Accords
- Année de création: 1522
- Bouteilles produites: 600.000
- Hectares: 20
| Nom | Philipponnat Champagne Royale Reserve Non Dose |
|---|---|
| Type | Blanc vin mousseux méthode classique - champenois pas dosé |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | 68% Pinot Nero, 29% Chardonnay, 3% Pinot Meunier |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Philipponnat |
| Origine | Ay et Mareuil-sur-Ay |
| Vinification | traditionnelle, évitant toute oxydation prématurée. Fermentation malolactique partielle et élevage des vins de réserve en barriques pour permettre aux arômes d'acquérir une plus grande complexité. Aucun dosage pour ne pas masquer le caractère et la pureté du vin. |
| Vieillissement | sur levures dans les caves de la Maison à une température constante de 12°C pendant trois ans, donc beaucoup plus que le minimum légal de 15 mois. |
| Allergènes | Contient des sulfites |