Cognac Grande Fine Champagne 1er Cru de Cognac X.O

Description

Le Cognac Peyrot X.O. est un Cognac Extra Vieux certifié par les prestigieuses caves de François Peyrot. Depuis quatre générations, la famille Peyrot se consacre avec passion à la production de spiritueux. La Maison poursuit un objectif unique : la production d’une qualité exceptionnelle, au détriment de la quantité. Peyrot gère l’ensemble de ses vignobles selon les principes de la lutte intégrée, sans recourir aux pesticides, aux engrais chimiques ni aux additifs industriels. La distillation du vin se fait encore selon une tradition ancestrale, dans d’imposants alambics en cuivre capables de capturer les arômes les plus particuliers. Il est élaboré exclusivement à partir de raisins du cépage Les Bergeronnettes, cultivés en France dans la région de Jarnac, au cœur de la région de Cognac. Les matières premières sont des vins blancs issus des cépages Ugni Blanc, Folle Blanche et Colombard. Ce cognac bénéficie de la plus prestigieuse appellation d'origine contrôlée (OOC) pour un spiritueux de son genre : « Premier Cru de Cognac » de la « Grande Champagne ». Ce cognac extra-vieux, issu des caves Peyrot, vieillit paisiblement en fûts de chêne pendant plus de 25 ans, ce qui lui confère un bouquet captivant, aromatique et structuré. Sa saveur douce et soyeuse mérite d'être savourée lentement, seul ou entre amis. Le cognac Peyrot X.O. est un cognac extra-vieux certifié par les prestigieuses caves François Peyrot. Depuis quatre générations, la famille Peyrot se consacre avec passion à la production de spiritueux.

Détails

Parfum

Au nez on perçoit une explosion en crescendo continu d'arômes, parmi lesquels on reconnaît des arômes de fruits, de vanille et de noix.

Couleur

Or ambré

Goût

En bouche, il est irrésistiblement persistant, intense et délicat à la fois.

Servir à :

16 - 18 °C.

Producteur

Producteur

Francois Peyrot

De ce vignoble

• Année de création: 1956

Chaque jour depuis 1956, accomplissant avec le plus grand engagement les gestes de toujours, fruit d'un savoir-faire transmis de père en fils depuis des décennies, les Cognacs de la Maison François Peyrot naissent de la passion, du travail et de la persévérance. Les 25 hectares de vignes, où sont récoltés les raisins à l'origine des Cognacs, sont situés sur la commune de Jarnac, dans la "Grande Champagne 1er Cru de Cognac", et sont cultivés dans le respect de l'environnement, en privilégiant la qualité à la quantité. De la vigne au chai, le pas est court. Plongée dans la pénombre et l'humidité, l'essence de bois imprégnée d'alcool évaporé semble presque être le "parfum des anges" : c'est ainsi que s'accomplit le mystère, avec la naissance de Cognacs uniques et inimitables, dont les parfums sont maîtrisés par le savoir-faire infaillible du "maitre de chai". Lire la suite

Sud Ouest

Fiche Technique

Nom	Peyrot Cognac Grande Fine Champagne 1er Cru de Cognac X.O
Type	Cognac
Format	0,70 l
Teneur en alcool	40.0% par volume
Pays	France
Région	Sud Ouest
Fournisseur	Francois Peyrot
Allergènes	Contient des sulfites