• Pertimali Sassetti Brunello di Montalcino Dieci 2007
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Sassetti Livio Pertimali Toscane Brunello di Montalcino

Sassetti Livio Pertimali

Pertimali Sassetti Brunello di Montalcino Dieci 2007

Rouge tranquille

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Disponibilité immédiate
Dénomination Brunello di Montalcino DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.0% par volume
Zone Toscane (Italie)
Cépages 100% Sangiovese Grosso
Vieillissement 36 mois de vieillissement dans des fûts en chêne de Slavonie de 33hl avec 6 mois de vieillissement en bouteille.
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Récompenses

  • 2007

    95

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

  • 2007

    93

    /100

    Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.

  • 2007

    93

    /100

    Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.

  • 2007

    95

    /100

    Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.

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Détails

Profumo

Parfum

Arômes de fruits rouges mûrs bien mêlés à des notes épicées et balsamiques.

Colore

Couleur

Rouge rubis intense.

Gusto

Goût

La bouche reste très élégante avec des tanins agréables et souples. Très persistant et en bouche on retrouve les mêmes notes que celles perçues immédiatement au nez.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

15-25 ans

Temps de décantation :

2 heures

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Sassetti Livio Pertimali
De ce vignoble
La famille de Livio Sassetti produit du vin à Montalcino depuis plus de trois générations. Le Podere Pertimali et ses 16 hectares de vignobles sont situés dans la région de Montosoli, au nord de Montalcino, une zone particulièrement adaptée à la culture du Sangiovese. Fidèle aux enseignements de sa famille, Livio a, au fil du temps, renouvelé et agrandi les vignobles, en préservant le patrimoine génétique des vieilles vignes existantes et en conservant leurs caractéristiques originales. En 1967, Livio a été l'un des fondateurs du Consorzio del Brunello di Montalcino et, en 1968, il a fait construire un mur en terre cuite à l'intérieur de sa cave pour conserver les vieux millésimes des vins produits par la famille, la mémoire historique de la cave. Aujourd'hui, la collection compte près de 1 000 bouteilles, dont celle que l'on pourrait appeler "l'arrière-grand-mère" de la production actuelle, une bouteille datant de 1915.En 1999, la famille Sassetti a acheté un domaine viticole en Maremme, La Querciolina, dans la zone DOC de Montecucco. Grâce à la passion et à l'expérience, les vignobles abandonnés sont transformés en vignobles capables de produire du Sangiovese et du Ciliegiolo de la plus haute qualité. Lire la suite
Zone de production: Toscane
Toscane
Sassetti Livio Pertimali

Nom Pertimali Sassetti Brunello di Montalcino Dieci 2007
Type Rouge tranquille
Dénomination Brunello di Montalcino DOCG
Millésime 2007
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.0% par volume
Cépages 100% Sangiovese Grosso
Pays Italie
Région Toscane
Fournisseur Sassetti Livio Pertimali
Origine Montalcino (Sienne)
Composition du sol Calcaire et argile.
Système de culture Cordon de Royat.
Plantes par hectare 4000
Récolte manuelle fin septembre.
Température de fermentation 28-29 °C
Vinification Les raisins sont légèrement pressés et la fermentation a lieu dans des cuves en acier à une température contrôlée de 28-29 °C avec une période de macération de 10 à 15 jours.
Vieillissement 36 mois de vieillissement dans des fûts en chêne de Slavonie de 33hl avec 6 mois de vieillissement en bouteille.
Allergènes  Contient des sulfites