• Paternoster Aglianico del Vulture Rotondo 2018
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Paternoster (Tommasi) Basilicate

Paternoster (Tommasi)

Paternoster Aglianico del Vulture Rotondo 2018

Rouge tranquille

Le plus récompensé
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Paternoster (Tommasi) Basilicate
€24,00
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Denomination Aglianico del Vulture DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% par volume
Area Basilicate (Italie)
Grape varieties 100% Aglianico
Aging Fin de la fermentation malolactique en barriques pour un total de 14 mois. Mise en bouteille et vieillissement final en bouteille pendant 12 mois.
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Description

La Contrada Rotondo, dans l'Agro di Barile, est historiquement l'un des lieux les plus évocateurs et les plus recherchés pour la culture du raisin Aglianico. C'est ici que se trouve le domaine "Villa Rotondo", propriété de la famille.

Récompenses

  • 2018

    5

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

  • 2018

    3

    L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.

  • 2018

    4

    Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)

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Perfume

Parfum

Notes épicées avec une pointe de réglisse.

Color

Couleur

Rubis pourpre très intense.

Taste

Goût

Juteux, concentré en bouche avec de belles notes de framboise et de confiture.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Producteur
Paternoster (Tommasi)
De ce vignoble
  • Année de création: 1925
  • Oenologue: Sergio Paternoster
  • Bouteilles produites: 130.000
  • Hectares: 20
Depuis le début du siècle dernier, notre famille s'est constamment consacrée à la viticulture dans la région du Vulture. Le grand-père Anselmo, premier architecte du succès de la famille, ayant appris de son père le noble art de la vinification, décida en 1925 (date encore bien visible sur la porte principale de l'exploitation) de vendre les premières bouteilles d'Aglianico, qui jusqu'alors étaient produites pour une consommation familiale et amicale. Quelques échantillons d'étiquettes, de photos et d'autres documents d'époque sont encore jalousement conservés par nous. Ce fut le début presque involontaire d'une activité décente, qui en est aujourd'hui à sa troisième génération, dans le respect absolu de la tradition, du contexte historique du lieu et de l'environnement. La production totale en bouteilles est d'environ 150.de nombreuses récompenses ont été attribuées au fil des ans, tant en Italie qu'à l'étranger, ainsi que de nombreux articles dans la presse sectorielle qui reconnaissent les premiers grands mérites de l'entreprise dans la diffusion de l'Aglianico, ainsi qu'un point de référence pour toute la région du Vulture. Malgré le consensus du marché et de l'image, l'esprit et la philosophie de l'entreprise restent inchangés, très liés au territoire et en particulier à Barile, un centre avec une forte et ancienne vocation viticole, comme en témoigne la zone des Cantine, un site évocateur composé de plus de cent caves séculaires creusées dans le tuf, qui représentent le symbole de l'art œnologique de Barile Lire la suite
Zone de production: Basilicate
Basilicate
Paternoster (Tommasi)

Ragoût, viandes rouges en général, agneau, fromages affinés.

Viande
Fromages
Fromage affiné
Agneau
Porc

Name Paternoster Aglianico del Vulture Rotondo 2018
Type Rouge tranquille
Denomination Aglianico del Vulture DOC
Vintage 2018
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% par volume
Grape varieties 100% Aglianico
Country Italie
Region Basilicate
Vendor Paternoster (Tommasi)
Origin Contrada Valle del Titolo Barile (PZ)
Climate Altitude : 500 m. a.s.l.
Harvest 15-20 octobre.
Wine making Vin rouge classique issu de raisins égrappés, macération pelliculaire en acier inoxydable pendant 10 jours à 25/28 °C, au cours de laquelle ont lieu des remontages et des pigeages périodiques.
Aging Fin de la fermentation malolactique en barriques pour un total de 14 mois. Mise en bouteille et vieillissement final en bouteille pendant 12 mois.
Allergens Contains sulphites