Pasqua Vigneti e Cantine
Pasqua Hey French
| Dénomination | IGT Veneto |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Vénétie (Italie) |
| Cépages | Garganega, Pinot Bianco, Sauvignon |
| Vieillissement | Le processus se poursuit par une maturation en bois, en barriques et en tonneaux de premier passage avec une chauffe moyenne à légère pendant environ 8 mois. Ensuite, le vin est placé dans des cuves en acier pour une maturation plus poussée. Enfin, les millésimes sont combinés dans l'assemblage final et le vin est mis en bouteille. |
Description
Vin blanc tranquille de Vénétie IGT, 13,5 % vol., produit par Pasqua Vigneti e Cantine. Assemblage : Garganega, Pinot Bianco, Sauvignon. Bouteille de 0,75 L. Ce vin est né de la passion et du savoir-faire de Pasqua Vigneti e Cantine, domaine viticole historique de Vérone fondé en 1925. Au nez, il dévoile des notes distinctes de camomille, de fruits tropicaux, de fleurs blanches et de lavande. Des notes toastées de fruits secs et de poivre blanc se développent progressivement, s'harmonisant avec les arômes de fruits tropicaux et de fleurs blanches. En bouche, il révèle une belle ampleur et une structure minérale qui invite à une seconde gorgée. Ce vin se distingue par sa complexité et son équilibre, et se marie parfaitement avec les poissons, les viandes blanches et les fromages frais.
Récompenses
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4Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
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92/100
Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.
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2Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.
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92/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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94/100
L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
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92/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
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2L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
Note de dégustation
Parfum
Goût
Servir à :
12 - 14 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1925
- Oenologue: Carlo Olivari
- Bouteilles produites: 12.800.000
- Hectares: 322
| Nom | Pasqua Hey French |
|---|---|
| Type | Blanc vert tranquille |
| Dénomination | Veneto IGT |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | Garganega, Pinot Bianco, Sauvignon |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Fournisseur | Pasqua Vigneti e Cantine |
| Histoire | Ce vin est l'expression la plus puissante des caractéristiques des vignobles d'origine, situés dans différentes zones du côté véronais du Monte Calvarina, dans la partie la plus orientale de l'appellation Soave. Il s'agit d'un assemblage de millésimes (2019 -2016-2021-2020-2018-2017-2013) sélectionnés pour leur expressivité et leur élégance. Grâce à l'assemblage de différents millésimes et à un sol riche en nutriments, le potentiel de vieillissement de ce vin blanc est remarquable. |
| Origine | Monte Calvarina, région de Soave |
| Vinification | Chaque millésime a été vinifié séparément à l'origine. Après la fermentation alcoolique, les différents millésimes restent 3-4 mois sur les lies. |
| Vieillissement | Le processus se poursuit par une maturation en bois, en barriques et en tonneaux de premier passage avec une chauffe moyenne à légère pendant environ 8 mois. Ensuite, le vin est placé dans des cuves en acier pour une maturation plus poussée. Enfin, les millésimes sont combinés dans l'assemblage final et le vin est mis en bouteille. |
| Acidité totale | 5.63 gr/L |
| PH | 3.16 |
| Sucres résiduels | 1.5 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |