Détails
Parfum
Goût
Servir à :
10 - 12 °C.
Longévité :
03 - 05 ans
Accords
Poisson
Fromages
Poisson maigre
Producteur
Pasqua Vigneti e Cantine
De ce vignoble
- Année de création: 1925
- Oenologue: Carlo Olivari
- Bouteilles produites: 12.800.000
- Hectares: 322
Pasqua Vigneti e Cantine est une exploitation viticole véronaise, propriété de la famille Pasqua, fondée en 1925 et reconnue dans le monde entier comme producteur et ambassadeur de prestigieux vins de Vénétie. L'ambition de l'entreprise est d'apporter à l'avenir, avec des codes stylistiques renouvelés, toute l'expérience viticole consolidée en 100 ans d'histoire. Aujourd'hui, aux côtés du président Umberto, travaillent ses fils Riccardo, directeur général, et Alessandro, président de Pasqua USA. Avec la présentation du manifeste Pasqua House of the Unconventional, l'entreprise se veut aujourd'hui un laboratoire de recherche, un espace de comparaison où la qualité et la créativité sont les protagonistes.
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| Nom | Pasqua Chardonnay Fiano 2024 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Puglia IGT |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | Chardonnay, Fiano |
| Pays | Italie |
| Région | Pouilles |
| Fournisseur | Pasqua Vigneti e Cantine |
| Origine | Pouilles |
| Récolte | Septembre |
| Vinification | Macération à froid suivie d'une fermentation à 12 °C, le vin reste sur les lies pendant deux mois avant d'être mis en bouteille. |
| Acidité totale | 5.65 gr/L |
| PH | 3.11 |
| Sucres résiduels | 5.79 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |

