Paraschos
Paraschos Orange One Bianco 2020
| Denomination | Venezia Giulia IGT |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.5% par volume |
| Area | Frioul-Vénétie Julienne (Italie) |
| Grape varieties | 50% Ribolla Gialla, Friulano/Sauvignon Vert, Malvasia |
| Aging | En grands fûts de chêne (15 - 25 hectolitres) pendant 24 mois. |
Description
L'engagement de longue date de notre entreprise dans la recherche et la redécouverte des méthodes de culture et de vinification locales originales nous a permis de franchir une étape importante : le véritable "blanc" de Gorizia, issu des cépages Friulano, Malvasia d'Istrie et Ribolla Galla. Raisins récoltés à pleine maturité en plusieurs étapes. Macération avec les peaux dans des cuves séparées pendant des périodes plus ou moins longues, en fonction de l'expérience acquise au fil des ans. Fermentation spontanée à la température de la cave avec pigeage manuel continu. Décuvage, soutirage et long vieillissement de 30 mois sur levures fines dans de grands fûts de chêne de Slavonie.
Détails
Servir à :
12 - 14 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Accords
- Année de création: 1998
| Name | Paraschos Orange One Bianco 2020 |
|---|---|
| Type | Blanc vert tranquille |
| Denomination | Venezia Giulia IGT |
| Vintage | 2020 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.5% par volume |
| Grape varieties | 50% Ribolla Gialla, Friulano/Sauvignon Vert, Malvasia |
| Country | Italie |
| Region | Frioul-Vénétie Julienne |
| Vendor | Paraschos |
| Origin | Slatnik (San Floriano del Collio et Oslavia, exposition nord-est, sol marno-argileux, 50% 150 m au-dessus du niveau de la mer - 50% 100 m au-dessus du niveau de la mer) Lucinico et Sant'Andrea |
| Wine making | Fermentation alcoolique dans des cuves en chêne avec les peaux sans refroidissement forcé et sans inoculation de levures sélectionnées. |
| Aging | En grands fûts de chêne (15 - 25 hectolitres) pendant 24 mois. |
| Allergens | Contains sulphites |