Paraschos
Paraschos Not Pinot Grigio Riserva 2021
Prix habituel
€48,00
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| Dénomination | DOC Collio Goriziano Pinot Grigio Riserva |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Frioul-Vénétie Julienne (Italie) |
| Cépages | 100% Pinot Grigio |
| Vieillissement | En grands fûts de chêne de Slavonie (15 - 25 hectolitres) pendant au moins 12 mois sur ses propres levures. |
Description
Vin blanc tranquille de Frioul-Vénétie Julienne, 14 % vol., produit par Paraschos. 100 % Pinot Grigio, millésime 2021. Un vin né de la passion d'Evangelos Paraschos, vigneron depuis 1979, pour la région du Collio. Fermentation alcoolique spontanée en cuves de chêne avec les peaux, sans refroidissement forcé ni ajout de levures sélectionnées. Élevage sur lies fines en grands fûts de chêne de Slavonie pendant au moins 12 mois. Un Pinot Grigio Riserva qui exprime au mieux les caractéristiques du cépage et du terroir.
Producteur
Paraschos
De ce vignoble
- Année de création: 1998
La cave a été fondée en 1998 par Evangelos Paraschos, un viticulteur d'origine grecque qui travaillait à San Floriano depuis 1979. Il est toujours assisté par sa famille dans la production de vins selon l'ancienne tradition viticole de Collio et de la vallée de Vipacco. Ils ont toujours pris soin de cultiver leurs vignobles dans le respect de l'environnement et des plantes elles-mêmes, et depuis 2003, aucun produit chimique n'est utilisé dans la cave.
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| Nom | Paraschos Not Pinot Grigio Riserva 2021 |
|---|---|
| Type | Blanc vert tranquille |
| Dénomination | Collio DOC |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Grigio |
| Pays | Italie |
| Région | Frioul-Vénétie Julienne |
| Fournisseur | Paraschos |
| Origine | San Floriano del Collio |
| Climat | Altitude : 250 m. Exposition : Sud. |
| Composition du sol | Marnes et grès. |
| Vinification | Fermentation alcoolique spontanée dans des cuves en chêne avec les peaux, sans refroidissement forcé et sans inoculation de levures sélectionnées. |
| Vieillissement | En grands fûts de chêne de Slavonie (15 - 25 hectolitres) pendant au moins 12 mois sur ses propres levures. |
| Allergènes | Contient des sulfites |