Conterno Paolo
Paolo Conterno Langhe Arneis A Val 2023
Prix habituel
€17,00
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| Dénomination | Langhe DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Piémont (Italie) |
| Cépages | 100% Arneis |
| Vieillissement | 5-6 mois dans des cuves en acier inoxydable. |
Détails
Parfum
Couleur
Servir à :
12 - 14 °C.
Longévité :
03 - 05 ans
Accords
Entrées
Pâtes
Poisson
Crustacés
Fromages
Volaille
Poisson gras
Poisson maigre
Producteur
Conterno Paolo
De ce vignoble
- Année de création: 1886
- Oenologue: Giorgio Conterno
- Bouteilles produites: 180.000
- Hectares: 37
Depuis quatre générations, notre famille se transmet la passion de la viticulture. C'est mon arrière-grand-père Paolo qui, en 1886, a commencé cette activité, transmise ensuite à mon grand-père Carlo. Aujourd'hui, le propriétaire de l'entreprise est mon père, Paolo, assisté de ma mère, Caterina, de ma sœur Marisa et de moi-même, Giorgio. Comme par le passé, chacun d'entre nous apporte aujourd'hui sa contribution en s'occupant des vignobles avec soin et dévouement. Autrefois, nous comptions sur le peu de moyens dont nous disposions, la force de nos bras, la persévérance et l'obstination. Aujourd'hui, la technologie nous aide à économiser le travail du passé et, grâce aussi à l'expérience accumulée au fil du temps, nous permet d'opérer au mieux et de tirer de notre travail une grande satisfaction et des stimulations toujours nouvelles.
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| Nom | Paolo Conterno Langhe Arneis A Val 2023 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Langhe DOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Arneis |
| Pays | Italie |
| Région | Piémont |
| Fournisseur | Conterno Paolo |
| Origine | Région du Roero |
| Climat | Altitude : 190-300 m. a.s.l. Exposition : sud-est à sud-ouest. |
| Composition du sol | Sol à dominante calcaire et, dans certaines zones, composé de sables fins. |
| Système de culture | Guyot avec contre-espalier. |
| Plantes par hectare | 4000 |
| Rendement par hectare | 65 q. |
| Récolte | Manuel - dix premiers jours de septembre. |
| Vinification | Pressurage doux des raisins entiers fraîchement récoltés. Décantation statique naturelle à froid sans clarificateurs ni enzymes pendant 24 heures. Soutirage du moût clair dans des cuves en acier thermorégulées à 18 °C. La fermentation peut durer de 10 à 15 jours. |
| Vieillissement | 5-6 mois dans des cuves en acier inoxydable. |
| Acidité totale | 6.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |