Palmento Costanzo
Etna Rosso Mofete 2022
| Dénomination | DOC Etna Rosso |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Sicile (Italie) |
| Cépages | 80% Nerello Mascalese, 20% Nerello Cappuccio |
| Vieillissement | 50% 12 mois en acier et 50% 12 mois en fûts de chêne de 50 hl. 12 mois en bouteille. |
Description
Vin rouge tranquille de l'Etna DOC, Sicile, 12,5 % vol., produit par Palmento Costanzo. Assemblage : 80 % Nerello Mascalese, 20 % Nerello Cappuccio. Bouteille de 0,75 L, millésime 2022. Un rouge qui exprime la puissance du volcan à travers la saveur et la minéralité de ses cépages autochtones. Fermentation en cuve inox avec des levures indigènes sélectionnées. Fermentation malolactique complète. Élevage : 50 % en cuve inox pendant 12 mois et 50 % en fûts de chêne de 50 hl pendant 12 mois. Vieillissement en bouteille : 12 mois. Nez aux notes franches de fruits rouges et d'épices légères, avec une pointe de cendre volcanique. Robe rubis pâle. En bouche, il est frais, avec des tanins soyeux et une finale savoureuse. Un vin qui raconte l'histoire d'un terroir unique.
Récompenses
-
2022
90/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 2010
- Oenologue: Nicola Centonze
- Bouteilles produites: 90.000
- Hectares: 14
C'est ici que se trouve la cave évocatrice et que naissent nos vins Etna DOC : des expressions authentiques du plus grand volcan actif d'Europe. Les vins suivants ont été récompensés en 2020 : Mofete Bianco Etna Bianco Doc 2019 : Rouge par The Wine Hunter, 91 Points par Wine Critisc.mofete Rosato Etna Rosato Doc 2018 : 3 verres Gambero Rosso, rouge par The Wine Hunter, 91 points par James Suckling ; Mofete Rosato Etna Rosato Doc 2019 : 90 points par Wine Critic.com, 91 points par WineEnthusiast.
Mofete Rosso Etna Rossa Doc 2016 : rouge de The Wine Hunter, 92 points de James Suckling, 96 points de WineEnthusiast. Bianco di Sei Etna Bianco Doc 2018 : rouge de The Wine Hunter, médaille de bronze de Decanter 2020, 91 points de Wine Critic.com, 91 points de James Suckling.
Contrada Santo Spirito Etna Rosso Doc 2015 : rouge de The Wine Hunter, 93 points de James Suckling. N° 466 Contrada Santo Spirito Etna Rosso Doc 2016 : rouge de The Wine Hunter, médaille d'argent de Decanter 2020, 98 points de Wine Critic.nero di Sei Etna Rosso Doc 2015 : 4 Viti de Vitae, médaille d'or de The Wine Hunter, 91 points de James Suckling ; Nero di Sei Etha Rosso Doc 2016 : rouge de The Wine Hunter, 95 points de Wine Critic.com. 468 Contrada Santo Spirito Etna Rosso Doc 2016 : 3 verres Gambero Rosso ; Prefillossera Etna Rosso Doc 2016 : 5 Grappoli Bibenda 2020, Or de The Wine Hunter, 93 Points de James Suckling, Corona d'Oro de Vini Buoni d'Italia Lire la suite
| Nom | Palmento Costanzo Etna Rosso Mofete 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Etna DOC |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 80% Nerello Mascalese, 20% Nerello Cappuccio |
| Pays | Italie |
| Région | Sicile |
| Fournisseur | Palmento Costanzo |
| Origine | Contrada Santo Spirito, Passopisciaro, Etna |
| Climat | Exposition : Nord. |
| Composition du sol | Sables volcaniques ; blocs et roches effusives. |
| Système de culture | Jeune arbre soutenu par des poteaux de châtaignier. |
| Plantes par hectare | 8000 |
| Rendement par hectare | 70 q. |
| Récolte | Manuel, deuxième décennie d'octobre. |
| Vinification | Fermentation en acier avec des levures indigènes sélectionnées. Fermentation malolactique complète. |
| Vieillissement | 50% 12 mois en acier et 50% 12 mois en fûts de chêne de 50 hl. 12 mois en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |