• Palmento Costanzo Etna Bianco Bianco di Sei 2022
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Palmento Costanzo Sicile Vins Etna DOC

Palmento Costanzo

Palmento Costanzo Etna Bianco Bianco di Sei 2022

Blanc biologique tranquille

Biologique et durable
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Palmento Costanzo Sicile Vins Etna DOC
€28,00
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€168,00

6 bouteilles

€84,00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Denomination Etna DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 12.0% par volume
Area Sicile (Italie)
Grape varieties 90% Carricante, 10% Catarratto Bianco Comune
Aging 10 mois en acier au contact des lies fines et 8 mois en bouteille.
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Récompenses

  • 2022

    91

    /100

    Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.

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Détails

Profumo

Parfum

Bouquet large avec des notes de fleurs blanches, d'agrumes, de miel et de gingembre avec des notes d'herbes et d'hydrocarbures.

Colore

Couleur

Jaune paille.

Gusto

Goût

Frais, pulpeux et persistant en bouche avec de délicieuses notes minérales.

Servir à :

08 - 10 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins blancs jeunes et frais

Accords

Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson maigre

Producteur
Palmento Costanzo
De ce vignoble
  • Année de création: 2010
  • Oenologue: Nicola Centonze
  • Bouteilles produites: 90.000
  • Hectares: 14
Le Palmento Costanzo est situé dans la Contrada Santo Spirito, dans le village de Passopisciaro, sur le versant nord de l'Etna. Ici, le Nerello Mascalese, le Nerello Cappuccio, le Carricante et le Catarratto ont toujours été cultivés manuellement. Aujourd'hui, nous suivons les principes de l'agriculture biologique dans le plus grand respect de la tradition. Plus de cent terrasses, avec des murs en pierre de lave sèche, gardent un vignoble cultivé selon le système alberello, qui grimpe sur les pentes du volcan de 600 à 800 mètres au-dessus du niveau de la mer : toutes les vignes, même celles qui ont plus d'un siècle, sont soutenues par des piquets en châtaignier et entourent l'ancien palmento, ramené à la vie grâce à une restauration bio-architecturale conservatrice méticuleuse.

C'est ici que se trouve la cave évocatrice et que naissent nos vins Etna DOC : des expressions authentiques du plus grand volcan actif d'Europe. Les vins suivants ont été récompensés en 2020 : Mofete Bianco Etna Bianco Doc 2019 : Rouge par The Wine Hunter, 91 Points par Wine Critisc.mofete Rosato Etna Rosato Doc 2018 : 3 verres Gambero Rosso, rouge par The Wine Hunter, 91 points par James Suckling ; Mofete Rosato Etna Rosato Doc 2019 : 90 points par Wine Critic.com, 91 points par WineEnthusiast.

Mofete Rosso Etna Rossa Doc 2016 : rouge de The Wine Hunter, 92 points de James Suckling, 96 points de WineEnthusiast. Bianco di Sei Etna Bianco Doc 2018 : rouge de The Wine Hunter, médaille de bronze de Decanter 2020, 91 points de Wine Critic.com, 91 points de James Suckling.

Contrada Santo Spirito Etna Rosso Doc 2015 : rouge de The Wine Hunter, 93 points de James Suckling. N° 466 Contrada Santo Spirito Etna Rosso Doc 2016 : rouge de The Wine Hunter, médaille d'argent de Decanter 2020, 98 points de Wine Critic.nero di Sei Etna Rosso Doc 2015 : 4 Viti de Vitae, médaille d'or de The Wine Hunter, 91 points de James Suckling ; Nero di Sei Etha Rosso Doc 2016 : rouge de The Wine Hunter, 95 points de Wine Critic.com. 468 Contrada Santo Spirito Etna Rosso Doc 2016 : 3 verres Gambero Rosso ; Prefillossera Etna Rosso Doc 2016 : 5 Grappoli Bibenda 2020, Or de The Wine Hunter, 93 Points de James Suckling, Corona d'Oro de Vini Buoni d'Italia Lire la suite
Zone de production: Sicile
Sicile
Palmento Costanzo

Name Palmento Costanzo Etna Bianco Bianco di Sei 2022
Type Blanc biologique tranquille
Denomination Etna DOC
Vintage 2022
Size 0,75 l
Alcohol content 12.0% par volume
Grape varieties 90% Carricante, 10% Catarratto Bianco Comune
Country Italie
Region Sicile
Vendor Palmento Costanzo
Origin Contrada Santo Spirito, Passopisciaro, Etna
Climate Exposition nord.
Soil composition Sables volcaniques ; blocs et roches effusives.
Cultivation system Jeune arbre soutenu par des perches de châtaignier.
Plants per hectare 8000
Yield per hectare 50 q.
Harvest Manuel, fin septembre.
Wine making Pressurage doux et fermentation en acier inoxydable avec des levures indigènes sélectionnées.
Aging 10 mois en acier au contact des lies fines et 8 mois en bouteille.
Allergens Contains sulphites