Ornellaia
Ornus Vendemmia Tardiva 0.375L 2022
| Dénomination | IGT Toscana |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,375 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 100% Petit Manseng |
| Vieillissement | Après le soutirage, les vins ont été élevés pendant 12 mois, après quoi a eu lieu l'assemblage des différents lots. Après la mise en bouteille, le vin a subi une année supplémentaire de vieillissement avant d'être commercialisé. |
Description
Passito blanc doux de Toscane, 14 % vol., produit par Ornellaia. Bouteille de 0,375 l, millésime 2022. Un vin né de la passion et du dévouement d'Ornellaia, une figure emblématique de la viticulture italienne. Les vendanges ont eu lieu durant la seconde quinzaine d'octobre, en trois passages, avec pour objectif de ne retenir à chaque passage que les grappes les plus sucrées et les plus concentrées. Vinification avec fermentation en barriques de chêne neuves à 100 %, à une température n'excédant pas 22 °C. Élevage de 12 mois en barriques, suivi d'un an en bouteille. Un nez d'une grande complexité où des notes très mûres de fruits exotiques, de confiture de pêche et de miel s'équilibrent avec des notes plus fraîches de citron et de pamplemousse. Robe or profond. En bouche, il est riche, doux et ample, avec une belle intensité fruitée. La richesse en sucre est parfaitement équilibrée par une acidité vive, pour une finale longue et savoureuse.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
10 - 15 ans
- Année de création: 1981
- Oenologue: Axel Heinz
- Bouteilles produites: 880.000
- Hectares: 112
| Nom | Ornellaia Ornus Vendemmia Tardiva 0.375L 2022 |
|---|---|
| Type | Blanc vin passerillé vendanges tardives sucré |
| Dénomination | Toscana IGT |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,375 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Petit Manseng |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Ornellaia |
| Récolte | La récolte a eu lieu pendant la deuxième moitié du mois d'octobre en trois passages, en cherchant à chaque passage à ne cueillir que les parties les plus douces et les plus concentrées de la grappe. |
| Température de fermentation | Max 22 °C |
| Vinification | À l'arrivée au chai, chaque récolte a donné lieu à un lot de vinification qui a été pressé et vinifié séparément. Après un pressurage long et doux, et une décantation naturelle pendant une nuit, les différents lots ont fermenté dans des barriques en chêne 100% neuves à des températures ne dépassant pas 22°C. Lorsque l'équilibre souhaité entre les sucres et l'alcool est atteint, la fermentation a été arrêtée. La fermentation malolactique n'a pas été effectuée. |
| Vieillissement | Après le soutirage, les vins ont été élevés pendant 12 mois, après quoi a eu lieu l'assemblage des différents lots. Après la mise en bouteille, le vin a subi une année supplémentaire de vieillissement avant d'être commercialisé. |
| Allergènes | Contient des sulfites |