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  • Olivier Leflaive Puligny Montrachet 2020
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Leflaive Olivier Bourgogne Puligny-Montrachet

Leflaive Olivier

Olivier Leflaive Puligny Montrachet 2020

Blanc tranquille

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Leflaive Olivier Bourgogne Puligny-Montrachet
€158,00
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3 bouteilles

Disponibilité immédiate Dernières 4 bouteilles restantes
Dénomination Puligny-Montrachet AOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.0% par volume
Zone Bourgogne (France)
Cépages 100% Chardonnay
Vieillissement 17 mois (dont 5 mois en cuves inox) dans des fûts 100% en chêne (dont 20% de chêne neuf).
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Description

Son nom dérive de " Pul " qui signifie " marais " : marécage. Puligny est situé dans de petites poches d'eau qui empêchent la construction de caves souterraines.

Récompenses

  • 2020

    93

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

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Détails

Profumo

Parfum

Arômes nobles et distincts avec notes d'agrumes, une belle minéralité et des senteurs grillées.

Gusto

Goût

La bouche est élégante et tonique avec une très longue persistance.

Servir à :

10 - 12 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Vins blancs jeunes et frais

Accords

Idéal avec du veau grillé accompagné de champignons, du poisson grillé et du fromage de chèvre.

Poisson
Crustacés
Fromages
Fromage de chèvre
Poisson maigre

Producteur
Leflaive Olivier
De ce vignoble
La famille Leflaive a toujours eu quelques hectares de vignes en Bourgogne, en plus de son exploitation agricole. Au lendemain de la Première Guerre mondiale, le grand-père d'Olivier, Joseph Leflaive, est confronté à la faillite de son usine sidérurgique de Saint-Étienne. Il ne lui reste plus que ses investissements en Bourgogne et il décide d'agrandir son domaine viticole. L'exploitation devient familiale et s'étend sur 35 hectares. Son fils, Joseph Régis, décide d'en prendre les rênes en 1953 et le domaine commence à produire des vins de grande qualité dans les années 1970. C'est une étape importante pour les vignerons de ce village situé à deux mètres au-dessus de la nappe phréatique et qui ne dispose donc pas de caves souterraines. Lire la suite
Zone de production: Bourgogne
Bourgogne
Leflaive Olivier

Nom Olivier Leflaive Puligny Montrachet 2020
Type Blanc tranquille
Dénomination Puligny-Montrachet AOC
Millésime 2020
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.0% par volume
Cépages 100% Chardonnay
Pays France
Région Bourgogne
Fournisseur Leflaive Olivier
Origine Cette A.O.C. se trouve en bas de la colline, sur un sol brun, du nord de Meursault au sud de Chassagne.
Composition du sol Le sol est argilo-calcaire avec de nombreuses pierres. Selon l'endroit, le style est un peu différent mais conjugue souvent élégance et richesse. Nous avons la chance d'avoir un représentant de tous les climats de l'A.O.C. qui sont plus de vingt et un. Sol : argile calcaire
Rendement par hectare 55 hectolitres
Récolte 100 % à la main.
Vinification Dès leur arrivée dans notre cave, les raisins sont immédiatement et soigneusement pressés à l'aide d'un pressoir pneumatique.
Vieillissement 17 mois (dont 5 mois en cuves inox) dans des fûts 100% en chêne (dont 20% de chêne neuf).
Allergènes  Contient des sulfites