Derthona Timorasso 2024

Quel type de vin est-ce

Le Monlia Timorasso Derthona d’Oddero est un vin blanc tranquille raffiné du Piémont, issu du cépage Timorasso. Il se présente avec une robe jaune paille lumineuse aux reflets dorés. Le profil olfactif, intriguant et complexe, s’ouvre sur des notes intenses d’ananas, de pêche blanche et de mandarine, puis dévoile d’élégants arômes de fleurs de bigaradier, d’herbes aromatiques et une finale de noisette. En bouche, il offre une bouche enveloppante qui se distingue par un parfait équilibre entre fraîcheur et salinité, confirmant un caractère affirmé et un souffle minéral fascinant. Idéalement servi entre douze et quatorze degrés, il révèle un remarquable potentiel de garde.

D’où vient-il

Cette cuvée est issue de la commune de Monleale, dans la région d’Alexandrie, au cœur de la prestigieuse zone des Colli Tortonesi Derthona. Le vin est le fruit du projet exclusif Monlia, né de la synergie entre la famille Oddero et les propriétaires d’un célèbre domaine de La Morra. Cette collaboration vise à mettre en valeur l’identité du territoire piémontais, donnant naissance à une expression stylistique précise et reconnaissable. Le résultat est un blanc capable de refléter fidèlement les caractéristiques pédoclimatiques particulières de la région, garantissant une intensité aromatique bien équilibrée par une profonde empreinte minérale liée au sol.

Comment est-il produit

Les raisins Timorasso proviennent d’une seule parcelle d’environ un hectare et demi, cultivée avec le plus grand soin. La gestion agronomique et œnologique est confiée à Mariacristina Oddero et Luca Veglio, engagés à préserver la pureté aromatique et la netteté d’expression. La vinification vise à exalter la sapidité naturelle du cépage, le rendant extrêmement polyvalent dans les accords mets-vins. Ce blanc accompagne avec élégance des plats structurés comme les agnolotti au beurre et à la sauge, de délicieuses tartares de viande crue et des fromages de chèvre. Un vin qui promet de s’affiner magnifiquement, garantissant une splendide évolution dans le temps.