Barolo Villero 2020

Description

Barolo rouge tranquille DOCG, 14,5 % vol., produit par Oddero dans le Piémont, millésime 2020. Ce Barolo est issu d'une famille passionnée de viticulture dans les Langhe depuis le XVIIIe siècle. 100 % Nebbiolo, exposé sud-est et conduit en Guyot. Vendangé durant les dix premiers jours d'octobre. Élevé 30 mois en fûts de chêne. Le nez offre des arômes complexes et intenses de violette, de fruits rouges, de cacao et de réglisse. Robe rouge grenat. Des tanins complexes s'épanouissent sur une finale d'une douce saveur sucrée.

Détails

Parfum

Le nez offre des sensations intrigantes et compactes de violettes, de fruits rouges, de cacao et de réglisse.

Couleur

Rouge grenat.

Goût

Texture tannique complexe, mais qui émerge avec une délicate douceur finale.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Oddero

De ce vignoble

• Année de création: 1878
• Oenologue: Mariacristina Oddero, Luca Veglio
• Bouteilles produites: 160.000
• Hectares: 36

Nous avons un pays. Nous avons un territoire. Nous avons surtout des racines profondes qui remontent au XVIIIe siècle. Nous avons une belle petite histoire à raconter. L'histoire de notre famille et de la viticulture dans les Langhe, de ses caves, de ses vignobles. L'histoire du dévouement d'un peuple et d'un territoire à ses vins, dont les chefs-d'œuvre sont le Barolo et le Barbaresco. Une histoire que nous aimons raconter à tous les passionnés qui viennent et viendront visiter les lieux où ces histoires ont pris vie. L'histoire contemporaine de la cave est inextricablement liée à celle de Giacomo Oddero, né en 1926, petit-fils du premier Giacomo de la famille, dont il a hérité le nom. C'est sous la direction de Giacomo que Poderi e Cantine Oddero a pris sa configuration de production actuelle, en augmentant la taille des vignobles, le nombre de bouteilles produites et en maintenant une politique de qualité aujourd'hui reconnue au niveau international. L'héritage de Giacomo Oddero est aujourd'hui repris et poursuivi par sa fille Mariacristina, qui a rejoint l'entreprise à la fin des années 1990, et par ses petits-enfants Isabella et Pietro, qui représentent la septième génération d'une famille ayant plus d'un siècle et demi de tradition vinicole. Lire la suite

Piedmont

Fiche Technique

Nom	Oddero Barolo Villero 2020
Type	Rouge tranquille
Dénomination	Barolo DOCG
Millésime	2020
Format	0,75 l
Teneur en alcool	14.5% par volume
Cépages	100% Nebbiolo
Pays	Italie
Région	Piedmont
Fournisseur	Oddero
Origine	Castiglione Falletto (Cuneo)
Climat	Altitude : 240 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : sud-est.
Système de culture	Guyot, contre-espalier.
Plantes par hectare	4.300
Rendement par hectare	60 quintaux
Récolte	Première décade d'Octobre.
Vinification	Une grande attention est portée à la culture de la vigne, une rigoureuse sélection manuelle des raisins à la fois dans le vignoble et dans la cave sur un tapis roulant ; un égrappage et un foulage très doux, avec un égrappoir, une fermentation et une macération d'environ 25 jours.
Vieillissement	Dans des fûts en chêne de 40 hl pendant 30 mois. Mise en bouteille à la fin de l'été, puis vieillissement en bouteille pendant un an avant la commercialisation.
Allergènes	Contient des sulfites