Oddero
Oddero Barolo Vignarionda Riserva 2017
| Denomination | Barolo DOCG |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 14.5% par volume |
| Area | Piémont (Italie) |
| Grape varieties | 100% Nebbiolo |
| Aging | Soutirage, suivi de la fermentation malolactique, décantage et stockage dans des fûts en chêne autrichien pendant environ 40 mois. Après la mise en bouteille, les bouteilles sont stockées dans notre cave de stockage à température contrôlée, à environ 15 °C avec une humidité de 70 %. |
Récompenses
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2017
98/100
Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.
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2017
3L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
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2017
3Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)
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2017
94/100
Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C.
Longévité :
15-25 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
- Année de création: 1878
- Oenologue: Mariacristina Oddero, Luca Veglio
- Bouteilles produites: 160.000
- Hectares: 36
C'est grâce à eux que notre vin s'est répandu dans le monde entier, d'abord vendu en petits fûts et en bonbonnes, puis, à partir de 1878, en bouteilles, grâce aux efforts du premier Giacomo Oddero (1851-1915). Des découvertes récentes montrent que, vers la fin du XIXe siècle, le Barolo Oddero était déjà exporté avec succès vers les Amériques dans de petits fûts de chêne. En 1911, notre Barolo a été protagoniste de l'Exposition internationale de Turin, participant à la dégustation organisée par le Circolo Enofilo Subalpino, à l'occasion du 50e anniversaire de l'unification de l'Italie. L'histoire contemporaine de l'entreprise est inextricablement liée à celle de Giacomo Oddero, né en 1926, petit-fils du premier Giacomo de la famille, dont il a hérité le nom. Personnage éclectique aux intérêts culturels variés, Giacomo a rénové l'ancienne exploitation agricole à partir des années 1950 et a entamé une longue bataille pour améliorer la qualité et le prestige des vins. Non seulement ceux qu'il produit, mais aussi ceux de toute la province de Cuneo. Parmi ses nombreuses fonctions publiques et administratives, il a été conseiller provincial pour l'agriculture et a signé les règlements historiques qui ont accordé le statut de Doc puis de Docg aux vins des Langhe et du Roero, ainsi que de nombreux règlements concernant presque tous les produits agricoles : des fromages à la noisette Langa, en passant par les légumes de plaine. En 1997, Giacomo Oddero a fondé le Centro Nazionale Studi sul Tartufo d'Alba, qui est aujourd'hui le principal centre italien d'étude et de promotion du "roi des champignons", le célèbre Tuber Magnatum Pico. C'est sous la direction de Giacomo que Poderi e Cantine Oddero a pris sa configuration de production actuelle, en augmentant la taille des vignobles, le nombre de bouteilles produites et en maintenant une politique de qualité aujourd'hui reconnue au niveau international. L'héritage de Giacomo Oddero est aujourd'hui repris et poursuivi par sa fille Mariacristina, qui a rejoint l'entreprise à la fin des années 1990, et ses petits-enfants Isabella et Pietro, qui représentent la septième génération d'une famille ayant plus d'un siècle et demi de tradition vinicole. Tout en préservant avec amour la tradition des pères fondateurs, la nouvelle génération a su apporter un souffle de jeunesse, d'élégance et d'innovation à la maison Oddero, dans le respect de l'environnement dans le vignoble et du vin dans la cave. Leur travail minutieux a permis d'obtenir de prestigieuses reconnaissances nationales et internationales : des résultats obtenus avec passion, travail et ténacité. Lire la suite
| Name | Oddero Barolo Vignarionda Riserva 2017 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Denomination | Barolo DOCG |
| Vintage | 2017 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 14.5% par volume |
| Grape varieties | 100% Nebbiolo |
| Country | Italie |
| Region | Piémont |
| Vendor | Oddero |
| Origin | Serralunga d'Alba (Cuneo). |
| Climate | Altitude : 360 mètres au-dessus du niveau de la mer, au sommet de la colline. |
| Yield per hectare | 50 quintaux. |
| Harvest | Deuxième semaine d'octobre. Récolte manuelle dans des caisses de 18 kg et sélection manuelle des grappes. Transport des caisses à la cave, sélection par tapis roulant avant de passer dans l'égrappoir-décortiqueur. |
| Wine making | Les raisins foulés sont transportés dans un fermenteur de 50 Hl, où se déroule la fermentation alcoolique, avec des remontages et des mouillages quotidiens du chapeau, pendant environ 25-28 jours. |
| Aging | Soutirage, suivi de la fermentation malolactique, décantage et stockage dans des fûts en chêne autrichien pendant environ 40 mois. Après la mise en bouteille, les bouteilles sont stockées dans notre cave de stockage à température contrôlée, à environ 15 °C avec une humidité de 70 %. |
| Allergens | Contains sulphites |