• Negro Roero Arneis Blanc de Blancs Metodo Classico Dosage Zero Giovanni 2018
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Negro Angelo Vins Roero

Negro Angelo

Negro Roero Arneis Blanc de Blancs Metodo Classico Dosage Zero Giovanni 2018

Blanc vin mousseux méthode classique - champenois pas dosé

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Negro Angelo Vins Roero
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Disponibilité immédiate
Dénomination Roero DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.5% par volume
Zone Piémont (Italie)
Cépages 100% Arneis
Vieillissement 60 mois sur lies. Prise de mousse: avril-mai après la récolte.
Année 2018
Nom du Produit Roero Arneis Blanc de Blancs Dosage Zero Giovanni 2018
Couleur Paille intense
Parfum Nez élégant de fleurs séchées et de croûte de pain légèrement grillé.
Goût En bouche, il présente une mousse croquante et crémeuse, jamais agressive. Il rappelle la poire et la pomme reinette. Arrière-goût de levure, souple, minéral, légèrement amer.
Région Piémont
Pays Italie
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Description

Né en 1985 et dédié à Giovanni Negro, le pionnier de l'Arneis sec. Un Metodo Classico historiquement de très haut niveau, qui ne cesse jamais de surprendre malgré le passer des millésimes.

Détails

Perlage

Perlage

Perlage fin et persistant.

Profumo

Parfum

Nez élégant de fleurs séchées et de croûte de pain légèrement grillé.

Colore

Couleur

Paille intense

Gusto

Goût

En bouche, il présente une mousse croquante et crémeuse, jamais agressive. Il rappelle la poire et la pomme reinette. Arrière-goût de levure, souple, minéral, légèrement amer.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Accords

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Fromage affiné

Producteur
Negro Angelo
De ce vignoble
  • Année de création: 1670
  • Oenologue: Angelo Negro, Gianfranco Cordero
  • Bouteilles produites: 430.000
  • Hectares: 65
Nous cultivons des vignobles sur les collines du Roero depuis 1670 et nous nous efforçons d'interpréter au mieux le potentiel de ce coin du Piémont, en dédiant nos vins aux prestigieux cépages autochtones, chacun valorisé dans sa propre identité. La passion qui anime notre métier et le rapport d'amour et de respect qui nous lie profondément au territoire ont des origines très anciennes. Nous sommes une famille historique, fière de ses racines et gardienne d'un précieux patrimoine de connaissances et de traditions. Lire la suite
Zone de production: Piedmont
Piedmont
Negro Angelo

Nom Negro Roero Arneis Blanc de Blancs Metodo Classico Dosage Zero Giovanni 2018
Type Blanc vin mousseux méthode classique - champenois pas dosé
Dénomination Roero DOCG
Millésime 2018
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.5% par volume
Cépages 100% Arneis
Pays Italie
Région Piémont
Fournisseur Negro Angelo
Origine Monteu Roero (Cuneo)
Climat Altitude : 280-320 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : Nord, Nord-Ouest.
Composition du sol Sableux-calcaire.
Système de culture Guyot.
Récolte À la main en caisses de 20 kg, fin août - début septembre.
Vinification Macération : absente. Pressurage doux des raisins entiers. Fermentation malolactique : absente.
Vieillissement 60 mois sur lies. Prise de mousse: avril-mai après la récolte.
Allergènes  Contient des sulfites