Nautilus Estate
Marlborough Sauvignon Blanc 2023
Autres années :
2022| Dénomination | N/A |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Nouvelle Zélande (Nouvelle Zélande) |
| Cépages | 100% Sauvignon |
| Vieillissement | Après la fermentation, le vin a été maintenu en contact avec les lies pendant 3 mois. |
| Autres années | 2022 |
- Origine et millésime: Marlborough, Nouvelle-Zélande; Sauvignon Blanc 2023, bouteille de 0,75 l
- Profil aromatique: fruit de la passion, citronnelle, pamplemousse mûr et zeste d'agrumes
- Goût et structure: zeste de citron vert, acidité rafraîchissante et finale sèche, nette et texturée
- Vinification soignée: vendange de nuit, cuve inox, petite partie en fût et sur lies pendant 3 mois
- Accords et distinctions: idéal avec poissons et crustacés; 90/100 James Suckling et Vinous
Description
Quel type de vin est-ce
Le Nautilus Estate Sauvignon Blanc est un vin blanc tranquille au profil aromatique et rafraîchissant, véritable expression de la Nouvelle-Zélande. Élaboré à partir de raisins Sauvignon Blanc, il offre un bouquet vibrant de fruit de la passion, de citronnelle et de melon vert. En bouche, une intensité d’agrumes de zeste de citron vert se distingue, bien équilibrée par une acidité rafraîchissante qui mène à une finale nette. La dégustation est enrichie par une bonne consistance, ce qui le rend idéal pour accompagner des plats à base de fruits de mer et de fromages frais.
D’où vient-il
Ce vin est issu de la célèbre région de Marlborough, une zone réputée pour la qualité de ses sols et son climat favorable. Sa profondeur aromatique provient d’un assemblage minutieux de différentes parcelles, sélectionnées pour combiner des caractéristiques complémentaires. L’approche agronomique de Nautilus Estate met en valeur les nuances de chaque parcelle, capturant l’identité du terroir dans la cuvée finale. Le résultat est un blanc capable de refléter avec précision les particularités du paysage néo-zélandais.
Comment est-il produit
La vendange a lieu pendant la nuit ou à la fraîcheur du matin, suivie d’un pressurage immédiat pour préserver l’intégrité du fruit. La fermentation se déroule principalement en cuves en acier inoxydable, tandis qu’une petite partie fermente directement en fûts pour enrichir la complexité aromatique. Avant l’assemblage final, le vin s’affine sur lies pendant trois mois. Cette étape essentielle consolide la structure et intègre les composantes gustatives dans un ensemble harmonieux et persistant.
Histoire et anecdotes
Sous la direction experte de l’œnologue Clive Jones, le Nautilus Estate Sauvignon Blanc incarne l’essence du terroir de Marlborough grâce à un assemblage minutieux de différentes parcelles biologiques. Les raisins, récoltés pendant les heures fraîches de la nuit afin de préserver leur intégrité aromatique, sont pressés immédiatement. La vinification en cuve inox, associée à une partie fermentée en fût et à trois mois de vieillissement sur lies, confère à ce vin néo-zélandais élégant une complexité structurelle remarquable, récompensée par 90 points de James Suckling et Vinous.
Récompenses
-
2023
90/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
-
2023
90/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Oenologue: Clive Jones
| Nom | Nautilus Estate Marlborough Sauvignon Blanc 2023 |
|---|---|
| Type | Blanc vert tranquille sec |
| Dénomination | N/A |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Sauvignon |
| Pays | Nouvelle Zélande |
| Région | Nouvelle Zélande |
| Fournisseur | Nautilus Estate |
| Histoire | et anecdotesSous la direction experte de l’œnologue Clive Jones, le Nautilus Estate Sauvignon Blanc incarne l’essence du terroir de Marlborough grâce à un assemblage minutieux de différentes parcelles biologiques. Les raisins, récoltés pendant les heures fraîches de la nuit afin de préserver leur intégrité aromatique, sont pressés immédiatement. La vinification en cuve inox, associée à une partie fermentée en fût et à trois mois de vieillissement sur lies, confère à ce vin néo-zélandais élégant une complexité structurelle remarquable, récompensée par 90 points de James Suckling et Vinous. |
| Origine | Marlborough, Nouvelle-Zélande |
| Récolte | Fin mars - début avril |
| Technique de production | Vendange mécanique nocturne ou à la fraîcheur du matin; foulage et pressurage immédiats; fermentation en cuves inox avec différents souches de levures (8 % de levures non-saccharomyces et 1 % de fermentation en fût); élevage sur lies pendant 3 mois; assemblage de différentes parcelles |
| Vinification | Vendange mécanique de nuit ou à la fraîcheur du matin, avec foulage et pressurage immédiats. Fermentation du moût en cuves inox avec différents souches de levures aromatiques; 8 % fermenté avec des levures non-saccharomyces et 1 % fermenté en fût. Après la fermentation, élevage sur lies pendant 3 mois. |
| Vieillissement | Après la fermentation, le vin a été maintenu en contact avec les lies pendant 3 mois. |
| Acidité totale | 7.3 gr/L |
| PH | 3.09 |
| Allergènes | Contient des sulfites |