Mousse Fils
Champagne Rosè Dosage Zero Eugene
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| Dénomination | Champagne AOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.68% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | 82% Pinot Meunier, 18% Pinot Nero |
| Vieillissement | 18 mois en moyenne avant dégorgement. |
| Nom du Produit | Champagne Rosè Dosage Zero Eugene |
| Accords | Paté-croute, saucisson à l'ail, croque-monsieur au pain japonais, Coppa, jambon de Reims. |
| Région | Champagne |
| Pays | France |
Description
Notre rosé se caractérise par un assemblage de 2 réserves perpétuelles : une de vin blanc (Eugène) et une de vin rouge. Notre vin rouge est issu d'une seule parcelle de Meunier de Cuisles, vinifié et élevé en barriques d'au moins 8 ans. Les vieux fûts sont utilisés pour stimuler l'oxydation. Les Meunier vinifiés avec des macérations préfermentaires longues et froides sont très particuliers, ce qui donne à notre rosé une grande identité.
Accords
Entrées
Poisson
Fromages
Poisson maigre
Producteur
Mousse Fils
De ce vignoble
- Année de création: 1923
Maison de Champagne fondée en 1923, au cœur de la Vallée de la Marne. Quatre générations de vignerons passionnés se sont succédées pour élaborer des Champagnes à forte proportion de Pinot Meunier. En 2005, notre arrivée au Club Trésor de Champagne a marqué la naissance d'une grande cuvée, le Spécial Club 100% Meunier. Un millésime, un terroir, un cépage, une passion, à découvrir...
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Champagne
| Nom | Mousse Fils Champagne Rosè Dosage Zero Eugene |
|---|---|
| Type | Rosé vin mousseux méthode classique - champenois pas dosé |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.68% par volume |
| Cépages | 82% Pinot Meunier, 18% Pinot Nero |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Mousse Fils |
| Origine | Cuisles, Jonquery, Châtillon-sur-Marne |
| Composition du sol | 90% des sols sont des argiles vertes sur marnes calcaires. |
| Récolte | Raisins cueillis à la main dans des caisses de jardin. |
| Vinification | Fermentation malolactique. Utilisation de soufre de mine artisanal : < 10 mg/l H2SO4. Sucre ajouté au dégorgement : 2,5 g/l. |
| Vieillissement | 18 mois en moyenne avant dégorgement. |
| Allergènes | Contient des sulfites |