Mousse Fils
Mousse Fils Champagne Rosè Dosage Zero Eugene
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| Denomination | Champagne AOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.68% par volume |
| Area | Champagne (France) |
| Grape varieties | 82% Pinot Meunier, 18% Pinot Nero |
| Aging | 18 mois en moyenne avant dégorgement. |
Description
Notre rosé se caractérise par un assemblage de 2 réserves perpétuelles : une de vin blanc (Eugène) et une de vin rouge. Notre vin rouge est issu d'une seule parcelle de Meunier de Cuisles, vinifié et élevé en barriques d'au moins 8 ans. Les vieux fûts sont utilisés pour stimuler l'oxydation. Les Meunier vinifiés avec des macérations préfermentaires longues et froides sont très particuliers, ce qui donne à notre rosé une grande identité.
Détails
Servir à :
06 - 08 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Accords
Entrées
Poisson
Fromages
Poisson maigre
Producteur
Mousse Fils
De ce vignoble
- Année de création: 1923
Maison de Champagne fondée en 1923, au cœur de la Vallée de la Marne. Quatre générations de vignerons passionnés se sont succédées pour élaborer des Champagnes à forte proportion de Pinot Meunier. En 2005, notre arrivée au Club Trésor de Champagne a marqué la naissance d'une grande cuvée, le Spécial Club 100% Meunier. Un millésime, un terroir, un cépage, une passion, à découvrir...
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Champagne
| Name | Mousse Fils Champagne Rosè Dosage Zero Eugene |
|---|---|
| Type | Rosé vin mousseux méthode classique - champenois pas dosé |
| Denomination | Champagne AOC |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.68% par volume |
| Grape varieties | 82% Pinot Meunier, 18% Pinot Nero |
| Country | France |
| Region | Champagne |
| Vendor | Mousse Fils |
| Origin | Cuisles, Jonquery, Châtillon-sur-Marne |
| Soil composition | 90% des sols sont des argiles vertes sur marnes calcaires. |
| Harvest | Raisins cueillis à la main dans des caisses de jardin. |
| Wine making | Fermentation malolactique. Utilisation de soufre de mine artisanal : < 10 mg/l H2SO4. Sucre ajouté au dégorgement : 2,5 g/l. |
| Aging | 18 mois en moyenne avant dégorgement. |
| Allergens | Contains sulphites |