Negroamaro del Salento Rosone 2023

Description

Vin rouge tranquille du Salento, dans les Pouilles, titrant 14,5 % vol., produit par Mottura. 100 % Negroamaro, cépage qui exprime au mieux les caractéristiques du terroir. Bouteille de 0,75 L, millésime 2023. C’est en 1927 que Pasquale Mottura fonda ce qui allait devenir l’un des domaines viticoles les plus importants du Salento. Macération pré-fermentaire à froid avec saignée. Macération traditionnelle ultérieure avec remontages et délestage réguliers. Fermentation alcoolique menée avec des levures indigènes à température contrôlée. Élevage de 8 à 10 mois en barriques de chêne français de premier passage. Le nez évoque les herbes méditerranéennes et les fruits des bois, avec une note épicée de vanille. La robe est d’un rouge intense aux reflets grenat. En bouche, il se distingue par sa persistance, avec une finale souple et fruitée.

Détails

Parfum

Le nez rappelle les herbes méditerranéennes et les baies, avec une touche épicée de vanille.

Couleur

La robe est d'un rouge profond avec des reflets grenat d'une grande intensité.

Goût

La bouche se distingue par sa persistance et sa finale douce et fruitée.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Mottura

De ce vignoble

• Année de création: 1927
• Oenologue: Teodosio D'Apolito
• Bouteilles produites: 1.800.000
• Hectares: 120

C'est en 1927 que Pasquale Mottura, en regardant la vaste plantation de vignobles qu'il avait gagnée, hectare après hectare, avec sacrifice et dévouement, a décidé de donner une nouvelle vie au fruit de son travail, en fondant ce qui allait devenir l'une des caves les plus importantes du Salento.

Après presque 100 ans d'histoire, où l'amour de la terre et le soin des vignes se sont transmis comme un précieux héritage de père en fils, sur quatre générations, Mottura est aujourd'hui une entreprise leader dans le Salento, une excellence italienne dans le monde pour la production de vins de qualité. La cave Mottura est située à Tuglie, une petite ville du Salento méridional. C'est ici que se déroule la lente maturation des vins, dans des barriques et des tonneaux de chêne, jusqu'à ce que les arômes, les couleurs et les atmosphères de son territoire s'unissent. Lire la suite

Pouilles

Fiche Technique

Nom	Mottura Negroamaro del Salento Rosone 2023
Type	Rouge vert tranquille
Dénomination	Salento IGT
Millésime	2023
Format	0,75 l
Teneur en alcool	14.5% par volume
Cépages	100% Negro Amaro
Pays	Italie
Région	Pouilles
Fournisseur	Mottura
Origine	Vignobles situés au nord de la province de Lecce, au cœur du Salento
Climat	Hivers doux et étés chauds et secs.
Composition du sol	Calcaire et argileux.
Système de culture	Principalement Gobelet.
Rendement par hectare	60-70 quintaux
Récolte	À la main lorsque les raisins sont en légère surmaturation, pendant les dix derniers jours de Septembre.
Vinification	Macération pré-fermentaire à froid avec saignée. Macération traditionnelle ultérieure avec remontages et délestages périodiques. Fermentation alcoolique réalisée avec des levures indigènes à température contrôlée.
Vieillissement	8 0 mois dans des barriques en chêne français de premier passage.
Allergènes	Contient des sulfites