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Monte Rossa Lombardie Franciacorta

Monte Rossa

Monte Rossa Franciacorta Cabochon Rosè Fuoriserie 07

Rosé brut

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12 bouteilles

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Disponibilité immédiate
Dénomination Franciacorta DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.5% par volume
Zone Lombardie (Italie)
Cépages 54% Chardonnay, 46% Pinot Nero
Vieillissement Plus de 40 mois.
Nom du Produit Franciacorta Cabochon Rosé Fuoriserie 07
Couleur Rose pastel comme un pétale de rose.
Parfum Au nez, il présente une touche presque végétale, rappelant la pêche jaune et évoquant un soupçon de pivoine, il est subtil mais long, avec une finale balsamique et épicée de poivre blanc.
Goût En bouche, il révèle immédiatement sa densité et sa digestibilité, il est frais, croquant, avec une légère finale saline et un retour de clémentine.
Région Lombardie
Pays Italie
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Récompenses

  • 5

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

  • 4

    Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)

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Détails

Profumo

Parfum

Au nez, il présente une touche presque végétale, rappelant la pêche jaune et évoquant un soupçon de pivoine, il est subtil mais long, avec une finale balsamique et épicée de poivre blanc.

Colore

Couleur

Rose pastel comme un pétale de rose.

Gusto

Goût

En bouche, il révèle immédiatement sa densité et sa digestibilité, il est frais, croquant, avec une légère finale saline et un retour de clémentine.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins mousseux roseés

Accords

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson maigre

Producteur
Monte Rossa
De ce vignoble
  • Année de création: 1972
  • Oenologue: Emanuele Rabotti
  • Bouteilles produites: 500.000
  • Hectares: 70
Une cave historique de Franciacorta où la tradition rurale a fusionné harmonieusement avec la technologie et où l'artisanat et la recherche passionnée de l'excellence sont gérés avec engagement et une mentalité d'entrepreneur sans compromis. C'est en 1972 que l'entrepreneur Paolo Rabotti, avec le soutien inestimable de son épouse Paola, s'est engagé sur la voie de la viticulture. Un choix inspiré et clairvoyant qui est aujourd'hui poursuivi avec enthousiasme et esprit d'innovation par son fils Emanuele. L'histoire de Monte Rossa est jalonnée de décisions stratégiquement gagnantes : comme celle d'abandonner d'abord la route des vins tranquilles pour rechercher l'excellence en Franciacorta, ou celle d'investir avec détermination dans la technologie, ou encore la recherche et l'expérimentation continues qui caractérisent la cave. Aujourd'hui, Monte Rossa exploite 70 hectares de vignobles. Les différentes positions des crus sur le terrain et leurs différentes expositions permettent d'élargir le patrimoine aromatique des raisins, afin de composer des cuvées riches en structure et en complexité. La production de la cave est d'environ 500 000 bouteilles par an. Lire la suite
Zone de production: Lombardie
Lombardie
Monte Rossa

Nom Monte Rossa Franciacorta Cabochon Rosè Fuoriserie 07
Type Rosé brut
Dénomination Franciacorta DOCG
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.5% par volume
Cépages 54% Chardonnay, 46% Pinot Nero
Pays Italie
Région Lombardie
Fournisseur Monte Rossa
Origine Moraine Hills de Bornato, Brescia
Climat La colline de Monte Rossa fait partie des collines qui entourent le lac d'Iseo au sud avec le début de la zone subalpine et le séparent de la zone de la vallée du Pô. Les vignobles sont situés dans la zone de passage des courants d'air qui se développent en raison des échanges thermiques entre la vallée du Pô et le lac Iseo.
Composition du sol Moraine glaciaire.
Système de culture Cordon de Royat à 70 cm du sol, Guyot.
Plantes par hectare 5000
Rendement par hectare Max. 85 q.
Récolte Dans le vignoble avec des vendanges manuelles en caisses.
Vinification Pressurage doux des raisins avec sélection de la meilleure partie des raisins pour un maximum de 48% du rendement. Chaque cru est vinifié en pureté. Fermentation en acier et dans des fûts en chêne de 220 litres entre septembre et février.
Vieillissement Plus de 40 mois.
Allergènes  Contient des sulfites