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Monte Rossa Lombardie Franciacorta

Monte Rossa

Monte Rossa Franciacorta Cabochon Rosè Fuoriserie 07

Rosé brut

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Dénomination Franciacorta DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.5% par volume
Zone Lombardie (Italie)
Cépages 54% Chardonnay, 46% Pinot Nero
Vieillissement Plus de 40 mois.
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Récompenses

  • 5

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

  • 4

    Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)

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Détails

Profumo

Parfum

Au nez, il présente une touche presque végétale, rappelant la pêche jaune et évoquant un soupçon de pivoine, il est subtil mais long, avec une finale balsamique et épicée de poivre blanc.

Colore

Couleur

Rose pastel comme un pétale de rose.

Gusto

Goût

En bouche, il révèle immédiatement sa densité et sa digestibilité, il est frais, croquant, avec une légère finale saline et un retour de clémentine.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins mousseux roseés

Accords

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson maigre

Producteur
Monte Rossa
De ce vignoble
  • Année de création: 1972
  • Oenologue: Emanuele Rabotti
  • Bouteilles produites: 500.000
  • Hectares: 70
L'exploitation agricole Monte Rossa est située à Bornato, dans une villa du XVIIe siècle, au sommet de la colline qui domine le village. Tout autour : le domaine avec le brolo et les vignobles (actuellement plus de 50 hectares).

Fondée en 1972, après de longues années de sélection méticuleuse des vignes et des raisins, Monte Rossa s'est spécialisée dans la production de Franciacorta et est aujourd'hui reconnue comme l'une des meilleures de la région. Lire la suite
Zone de production: Lombardie
Lombardie
Monte Rossa

Nom Monte Rossa Franciacorta Cabochon Rosè Fuoriserie 07
Type Rosé brut
Dénomination Franciacorta DOCG
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.5% par volume
Cépages 54% Chardonnay, 46% Pinot Nero
Pays Italie
Région Lombardie
Fournisseur Monte Rossa
Origine Moraine Hills de Bornato, Brescia
Climat La colline de Monte Rossa fait partie des collines qui entourent le lac d'Iseo au sud avec le début de la zone subalpine et le séparent de la zone de la vallée du Pô. Les vignobles sont situés dans la zone de passage des courants d'air qui se développent en raison des échanges thermiques entre la vallée du Pô et le lac Iseo.
Composition du sol Moraine glaciaire.
Système de culture Cordon de Royat à 70 cm du sol, Guyot.
Plantes par hectare 5000
Rendement par hectare Max. 85 q.
Récolte Dans le vignoble avec des vendanges manuelles en caisses.
Vinification Pressurage doux des raisins avec sélection de la meilleure partie des raisins pour un maximum de 48% du rendement. Chaque cru est vinifié en pureté. Fermentation en acier et dans des fûts en chêne de 220 litres entre septembre et février.
Vieillissement Plus de 40 mois.
Allergènes  Contient des sulfites