Montalbera
Derthona Timorasso 2025
| Dénomination | DOC Colli Tortonesi Timorasso |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Timorasso |
| Vieillissement | Élevage en cuves d'acier; suivi d'un élevage en bouteille en position horizontale. |
- Type: Vin blanc tranquille Colli Tortonesi DOC du Piémont, 100 % raisins Timorasso.
- Arômes: Parfums de coing, d'amande, de noisette et notes minérales de graphite.
- Saveur: Souple et équilibré, avec une bonne structure, une longue persistance et un potentiel d'évolution.
- Vinification: Fermentation et élevage en cuves d'acier pour préserver la fraîcheur et les arômes.
- Accords: Parfait avec des plats à base de poisson et des fromages de divers affinages.
Description
Quel type de vin est-ce?
Le Calypsos Derthona de la cave Montalbera est un vin blanc tranquille qui exprime avec précision et caractère le potentiel de l'AOC Colli Tortonesi. Élaboré exclusivement à partir de raisins Timorasso, ce vin se distingue par son profil aromatique intense, où ressortent d'évidentes notes de coing accompagnées de touches d'amande, de noisette, de graphite et de pierre à fusil. En bouche, il se révèle souple et équilibré, soutenu par une structure solide et une persistance gustative marquée, des caractéristiques qui lui confèrent une remarquable capacité d'évolution. Il se présente comme une dégustation harmonieuse et gratifiante, idéale pour accompagner des recettes à base de poisson, des fromages à affinage moyen ou une sélection de formages affinés.
D'où vient-il?
Cette expression du cépage Timorasso naît dans le Piémont, au sein de l'appellation Colli Tortonesi, une zone viticole capable de donner aux vins un timbre identitaire et reconnaissable. Les vignobles cultivés par Montalbera puisent leurs racines dans des sols argilo-calcaires, des éléments géologiques fondamentaux pour transmettre au vin une profondeur structurelle et une empreinte minérale distinctive. Les raisins proviennent de terrains soigneusement sélectionnés entre Grana, Castagnole Monferrato et Montemagno, où les différentes expositions collinaires favorisent le développement optimal des grappes, définissant un blanc d'une consistance profonde et d'un lien marqué avec le territoire.
Comment est-il produit?
La production du Calypsos Derthona commence par une récolte attentive des raisins à leur maturité optimale. Au chai, les grappes sont soumises à un pressurage doux, suivi d'une vinification en blanc traditionnelle. La fermentation se déroule entièrement dans des cuves en acier, un choix technique précis pour exalter et maintenir intacte la fraîcheur du fruit. La phase d'élevage se déroule également en acier, excluant l'utilisation du bois, permettant ainsi au vin de définir son harmonie aromatique. Avant la commercialisation, une période de repos supplémentaire est prévue avec un vieillissement en bouteille en position horizontale.
Histoire et curiosités
Fondé au début du XXe siècle, le domaine Montalbera s'enorgueillit d'un siècle d'histoire vitivinicole entre les Langhe et le Monferrato. L'entreprise honore l'ancienne tradition piémontaise à travers ce Timorasso, guidée par la main experte de l'œnologue Nino Falcone. En soignant avec un dévouement absolu les vignobles de collines enracinés sur des sols argileux, la cave façonne une fière expression de la Dénomination d'Origine Contrôlée Colli Tortonesi. Cette union exceptionnelle entre la longue expérience historique et la nature généreuse scelle un lien indissoluble avec ce territoire grandiose.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 2002
- Oenologue: Nino Falcone
- Bouteilles produites: 650.000
- Hectares: 130
| Nom | Montalbera Calypsos Derthona Timorasso 2025 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Colli Tortonesi DOC |
| Millésime | 2025 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Timorasso |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Montalbera |
| Histoire | et curiosités Fondé au début du XXe siècle, le domaine Montalbera s'enorgueillit d'un siècle d'histoire vitivinicole entre les Langhe et le Monferrato. L'entreprise honore l'ancienne tradition piémontaise à travers ce Timorasso, guidée par la main experte de l'œnologue Nino Falcone. En soignant avec un dévouement absolu les vignobles de collines enracinés sur des sols argileux, la cave façonne une fière expression de la Dénomination d'Origine Contrôlée Colli Tortonesi. Cette union exceptionnelle entre la longue expérience historique et la nature généreuse scelle un lien indissoluble avec ce territoire grandiose. |
| Origine | Grana, Castagnole Monferrato et Montemagno (Piémont, Italie) |
| Composition du sol | Sols argileux et calcaires |
| Technique de production | Fermentation et élevage en cuves en acier |
| Vinification | Récolte des grappes à maturité optimale; foulage/pressurage doux et vinification en blanc; fermentation en cuves inox et élevage ultérieur en cuves inox (sans passage en fûts) pour préserver la fraîcheur et les arômes. |
| Vieillissement | Élevage en cuves d'acier; suivi d'un élevage en bouteille en position horizontale. |
| Allergènes | Contient des sulfites |