Monsupello
Riesling 2024
| Dénomination | IGT Provincia di Pavia |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Lombardie (Italie) |
| Cépages | 100% Riesling |
| Vieillissement | /affinage entièrement en cuves d'acier inoxydable; mise en bouteille au printemps suivant la vendange. |
- Profil: Vin blanc tranquille semi-aromatique, issu de raisins Riesling Renano 2024, 12,5% vol
- Origine: Produit en Lombardie, IGT Province de Pavie, collines entre Oliva Gessi et Torricella Verzate
- Vinification: Pressurage délicat et fermentation à 18°C, élevage uniquement en cuves inox
- Notes de dégustation: Robe jaune paille aux reflets verts, nez frais et fruité, finale longue
- Accords et service: Idéal avec des entrées de la mer et des plats de poisson, servir à 10°C
Description
Quel type de vin est-ce
Le Riesling de Monsupello est un vin blanc tranquille semi-aromatique qui met en valeur les caractéristiques des raisins Riesling Renano cultivés dans la région de la Province de Pavie. Vinifié exclusivement en cuve inox afin de préserver un profil variétal pur et authentique, il se distingue par une robe jaune paille lumineuse aux reflets verdâtres. Au nez, il offre un bouquet frais et fruité à l’équilibre harmonieux. En bouche, il se révèle sec et sans aspérités, avec une structure élégante, un corps agréable et une persistance finale bien définie qui sublime chaque gorgée.
D’où provient-il
Les raisins proviennent de la première bande de collines entre Oliva Gessi et Torricella Verzate, au cœur de la zone de la Province de Pavie. Les vignes s’épanouissent sur des sols argilo-calcaires avec une exposition idéale pour garantir une maturation régulière et des arômes purs. Les ceps, conduits en Guyot, conservent une densité optimale afin de favoriser la concentration aromatique. Grâce à une gestion agronomique soignée et à des rendements maîtrisés, la production reflète fidèlement les particularités de ce terroir vallonné.
Comment est-il produit
La récolte manuelle est réalisée afin de préserver l’intégrité et la fraîcheur des raisins. La vinification prévoit un pressurage doux des grappes entières pour n’extraire que le moût de goutte. Chaque étape se déroule en environnement inerté à l’aide d’azote et de glace carbonique pour éviter l’oxydation et protéger le potentiel aromatique. Après décantation, le moût fermente en cuves inox à température contrôlée. Le processus se poursuit par des soutirages précis et s’achève par un affinage en cuve inox jusqu’au printemps, un choix technique visant à préserver la vivacité et l’intégrité du fruit.
Histoire et anecdotes
La cave historique Monsupello signe ce raffiné Riesling Rhénan, véritable expression des collines de Pavie. Les raisins, cultivés sur des sols argilo-calcaires de grande qualité, sont récoltés à la main en septembre afin d’en préserver toute l’intégrité. La rigoureuse vinification en cuve inox protège le moût de l’oxydation grâce à l’utilisation innovante d’azote et de glace carbonique, maintenant ainsi toute la vitalité du fruit. Il en résulte une production limitée à 18 000 bouteilles offrant une gorgée fraîche et fruitée, parfaite célébration de la tradition lombarde depuis 1893.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 1893
- Oenologue: Stefano Torre, Federico Fermini
- Bouteilles produites: 320.000
- Hectares: 50
| Nom | Monsupello Riesling 2024 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille semi-aromatique |
| Dénomination | Provincia di Pavia IGT |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Riesling |
| Pays | Italie |
| Région | Lombardie |
| Fournisseur | Monsupello |
| Histoire | et anecdotesLa cave historique Monsupello signe ce raffiné Riesling Rhénan, véritable expression des collines de Pavie. Les raisins, cultivés sur des sols argilo-calcaires de grande qualité, sont récoltés à la main en septembre afin d’en préserver toute l’intégrité. La rigoureuse vinification en cuve inox protège le moût de l’oxydation grâce à l’utilisation innovante d’azote et de glace carbonique, maintenant ainsi toute la vitalité du fruit. Il en résulte une production limitée à 18 000 bouteilles offrant une gorgée fraîche et fruitée, parfaite célébration de la tradition lombarde depuis 1893. |
| Origine | Première ceinture de collines des communes d'Oliva Gessi et de Torricella Verzate |
| Composition du sol | Argilo-calcaire |
| Plantes par hectare | 5000 plantes par hectare |
| Rendement par hectare | 70 quintaux par hectare |
| Récolte | Première moitié de septembre |
| Température de fermentation | 18 °C |
| Technique de production | Vinification, fermentation et élevage entièrement en acier inoxydable |
| Vinification | Pressurage doux des grappes entières avec séparation du moût de goutte et du moût de presse; opérations réalisées en atmosphère inerte avec azote et glace carbonique pour prévenir l’oxydation; clarification et soutirage du moût de goutte après environ un jour; fermentation en cuves inox à température contrôlée de 18°C; soutirages successifs et légère stabilisation protéique; microfiltration et mise en bouteille au printemps suivant la vendange, avec élevage/affinage entièrement en cuve inox. |
| Vieillissement | /affinage entièrement en cuves d'acier inoxydable; mise en bouteille au printemps suivant la vendange. |
| Acidité totale | 7.2 gr/L |
| PH | 3.08 |
| Sucres résiduels | 5.5 gr/L |
| Extrait sec | 24.5 gr/L |
| Année de production | 18000 bouteilles |
| Allergènes | Contient des sulfites |