Michele Satta
Michele Satta Bolgheri Rosso 2023
Prix habituel
€21,00
Disponibilité immédiate
| Dénomination | Bolgheri DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 30% Cabernet Sauvignon, 30% Sangiovese, 20% Merlot, 10% Syrah |
| Vieillissement | 12 mois, une partie dans de grands fûts en chêne (30 hl), une partie en barriques de 3, 4 et 5 ans. |
Description
Ce vin est l'expression du vignoble (environ 20 hectares) que j'ai planté ces dernières années ayant à l'esprit le projet « Bolgheri », c'est-à-dire le but de valoriser les caractéristiques de ce territoire pour un vin rouge de grand caractère et agréable.
Détails
Servir à :
14 -16 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
Viande
Gibier
Fromages
Porc
Producteur
Michele Satta
De ce vignoble
- Année de création: 1983
- Oenologue: Giacomo Satta
- Bouteilles produites: 150.000
- Hectares: 30
Mon arrivée à Castagneto Carducci est "accidentelle". Je viens de Varèse et je suis en vacances avec mes parents - mon père est ingénieur avec un nom de famille et des chromosomes sardes, et ma mère est enseignante - et je tombe sur une offre d'emploi du propriétaire d'une ferme locale. Je suis fraîchement inscrit à l'université d'agriculture de Milan (je serai diplômé 4 ans plus tard à Pise) et immédiatement, premier stage octobre 74, je commence avec les vendanges ! J'apprends l'agriculture à 360 degrés : j'apprends que la terre devient dure quand le vent souffle, qu'il y aura du mauvais temps quand les hirondelles volent bas, j'apprends le cycle des plantes, pourquoi dans certaines zones du champ les plantes se battent et dans d'autres non, j'apprends que la culture agricole est un immense patrimoine d'unité avec la nature et de respect patient de la réalité.
Sur la vague d'une passion sans limite, je décide de m'installer à mon compte et de louer de vieilles vignes et une ancienne cave à vin. En 1983, la première récolte, et à partir de ce jour, une histoire qui a grandi pas à pas avec l'histoire de Bolgheri (l'année de fondation de l'AOC Bolgheri est 1984). J'ai planté mon premier vignoble en 1991, puis j'ai acheté les terres que je pouvais et qui me semblaient parfaites pour faire du vin, en arrivant à produire mes bouteilles uniquement à partir des raisins que j'avais plantés. Au cours de ces années, j'ai acquis une expérience non seulement de la terre mais aussi de la culture internationale du vin, et j'ai commencé à voyager dans le monde entier pour élargir mes connaissances et mes comparaisons. Mon épouse Lucia m'a également rejoint dans cette aventure, partageant l'histoire de l'entreprise et la croissance d'une belle et grande famille : au fil du temps, en effet, six enfants sont nés, cinq filles et un garçon. Aujourd'hui, deux d'entre eux, Giacomo et Benedetta, sont des participants curieux et passionnés : sur la route de la tradition et un œil sur la nouveauté, le chemin de la deuxième génération commence ! Lire la suite
Sur la vague d'une passion sans limite, je décide de m'installer à mon compte et de louer de vieilles vignes et une ancienne cave à vin. En 1983, la première récolte, et à partir de ce jour, une histoire qui a grandi pas à pas avec l'histoire de Bolgheri (l'année de fondation de l'AOC Bolgheri est 1984). J'ai planté mon premier vignoble en 1991, puis j'ai acheté les terres que je pouvais et qui me semblaient parfaites pour faire du vin, en arrivant à produire mes bouteilles uniquement à partir des raisins que j'avais plantés. Au cours de ces années, j'ai acquis une expérience non seulement de la terre mais aussi de la culture internationale du vin, et j'ai commencé à voyager dans le monde entier pour élargir mes connaissances et mes comparaisons. Mon épouse Lucia m'a également rejoint dans cette aventure, partageant l'histoire de l'entreprise et la croissance d'une belle et grande famille : au fil du temps, en effet, six enfants sont nés, cinq filles et un garçon. Aujourd'hui, deux d'entre eux, Giacomo et Benedetta, sont des participants curieux et passionnés : sur la route de la tradition et un œil sur la nouveauté, le chemin de la deuxième génération commence ! Lire la suite
| Nom | Michele Satta Bolgheri Rosso 2023 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Bolgheri DOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 30% Cabernet Sauvignon, 30% Sangiovese, 20% Merlot, 10% Syrah |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Michele Satta |
| Plantes par hectare | 6000 |
| Récolte | Début septembre (Merlot) à début octobre (Cabernet Sauvignon). |
| Vinification | Les fermentations ont lieu dans des cuves en acier avec des levures naturelles. Dans un premier temps, on effectue deux pompages par jour, qui sont ensuite allégés en fonction du déroulement de l'extraction. Il en va de même pour le temps de macération, estimé sur la base des dégustations fréquentes. Après la fermentation malolactique, qui a lieu naturellement en novembre, les différentes vinifications sont assemblées et vont en maturation. |
| Vieillissement | 12 mois, une partie dans de grands fûts en chêne (30 hl), une partie en barriques de 3, 4 et 5 ans. |
| Allergènes | Contient des sulfites |