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Medici Ermete Émilie Romagne xtrawine-special-list

Medici Ermete

Medici Ermete Metodo Classico Gran Concerto Brut Rosso 2021

Rouge vert vin mousseux méthode classique - champenois brut

Biologique et durable
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€13,50
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€81,00

6 bouteilles

€40,50

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Denomination VSQ
Size 0,75 l
Alcohol content 12.0% par volume
Area Émilie Romagne (Italie)
Grape varieties 100% Lambrusco Salamino
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Perlage

Perlage

Perlage fin et très persistant. Mousse particulièrement fine et très onctueuse.

Perfume

Parfum

Agréable, élégant avec de délicates notes de fruits.

Color

Couleur

Rouge rubis aux reflets grenat, brillant.

Taste

Goût

Sec, intense, agréable et plaisamment harmonieux en bouche. Un vin que l'on découvre verre après verre.

Servir à :

08 - 10 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins mousseux rouges

Producteur
Medici Ermete
De ce vignoble
  • Année de création: 1961
  • Oenologue: Matteo Scaltriti
  • Bouteilles produites: 850.000
  • Hectares: 80
Nous sommes en 1890, sur la Via Emilia, la route commerciale la plus importante du pays. Remigio Medici est propriétaire de trois tavernes prospères et décide de fonder une cave pour mettre en valeur les vignobles familiaux, situés entre la Via Emilia et les premières collines de la vallée de l'Enza. Son fils Ermete agrandit l'entreprise et consolide sa renommée. Ses fils Valter et Giorgio ont ensuite commencé à exporter, contribuant ainsi à la diffusion de la marque. La longue histoire de Medici Ermete commence officiellement... Dans les années 1970, aux États-Unis, on assiste au "Lambrusco boom" et il est important de souligner qu'il a été, avec le Chianti, l'un des premiers vins italiens à être exporté. En 1988, les ventes de l'ensemble du secteur émilien se sont effondrées en raison d'une proposition de production croissante en termes de quantité et non de qualité. C'est ainsi qu'est né le Lambrusco doux, un produit industriel vendu à des prix très bas qui, en quelques années, a détruit la réputation du Lambrusco. C'est cette année-là que la quatrième génération de la famille Medici, composée d'Alberto et de Pierluigi Medici, est entrée dans l'entreprise. Un peu plus tard, ils sont rejoints par Alessandra, aujourd'hui responsable du secteur de l'hospitalité. Ce sont des années fondamentales dans l'histoire de Medici Ermete : la famille décide de bouleverser la méthode de production du Lambrusco ! Les vignobles sont replantés et les rendements du vignoble sont réduits de 35 % par rapport au cahier des charges (en utilisant un système de taille appelé cordone speronato). Cette philosophie pionnière a conduit à la création de "Concerto" en 1993, un CRU de Lambrusco Salamino. Aujourd'hui, l'entreprise possède environ 80 hectares de parcelles (cultivées entièrement de manière biologique), réparties dans les zones à plus forte vocation viticole de la région d'Émilie-Romagne, et exporte dans 70 pays à travers le monde. La cinquième génération, représentée par Alessandro, possède une solide expérience de la vigne et de la cave. Lire la suite
Zone de production: Émilie Romagne
Émilie Romagne
Medici Ermete

Mélange de viandes bouillies (zampone, cotechino, testina). Fromages affinés, mélange de viandes bouillies, fritto misto piémontais. Cotechino, lentilles et purée. Lasagnes riches en légumes.

Entrées
Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc
Végétarien

Name Medici Ermete Metodo Classico Gran Concerto Brut Rosso 2021
Type Rouge vert vin mousseux méthode classique - champenois brut
Denomination VSQ
Vintage 2021
Size 0,75 l
Alcohol content 12.0% par volume
Grape varieties 100% Lambrusco Salamino
Country Italie
Region Émilie Romagne
Vendor Medici Ermete
Origin Domaine La Rampata (Reggio Emilia)
Soil composition Argileux
Cultivation system Cordon de Royat.
Yield per hectare Maximum 9000 kg.
Wine making Fermentation : méthode traditionnelle en bouteille (26 mois sur levures)
Allergens Contains sulphites