Barolo Serralunga D'Alba 2019

Description

Le vignoble d'où provient cette étiquette s'étend, avec une exposition ouest et une altitude comprise entre 300 et 400 mètres au-dessus du niveau de la mer, entre le MGA Manocino et le Lirano. On y trouve des sols appartenant à la formation de Lequio, caractérisés par une abondance de composants calcaires et de marnes grises alternant avec des substrats sablonneux. Ces qualités confèrent aux vins des connotations très reconnaissables, marquées par des arômes intenses et complexes, une structure importante et une texture tannique marquée.

Détails

Parfum

Arômes fruités de cerises noires, avec des notes de fer, balsamiques et épicées.

Couleur

Rubis pâle avec de légères notes grenat.

Goût

En bouche, le vin révèle à nouveau des notes de fruits noirs et de cerises soutenues par une texture tannique énergique et encore jeune, vouée à évoluer dans le temps.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

Plus de 25 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Mauro Veglio

De ce vignoble

• Année de création: 1992
• Oenologue: Alessandro Veglio
• Bouteilles produites: 120.000
• Hectares: 23

Nous sommes nés et avons grandi sur les collines de Barolo, le vin dont nous sommes tombés amoureux et auquel nous avons consacré notre vie et nos passions. L'histoire de notre famille est profondément liée à La Morra et aux racines paysannes de cette tranche de Langa qui, en quelques décennies, a su se réinventer en se découvrant une vocation internationale. Nous sommes convaincus que le travail des vignerons doit répondre à un impératif catégorique : la recherche de la qualité. C'est pourquoi, au fil des ans, nous avons choisi d'abandonner les sentiers battus et de suivre des voies souvent imperméables, mais où nous voyons un potentiel de croissance. Nous nous efforçons chaque jour de produire des vins en phase avec leur temps, mais capables de résister aux modes, comme c'est le cas des grands classiques. Lire la suite

Piedmont

Fiche Technique

Nom	Mauro Veglio Barolo Serralunga D'Alba 2019
Type	Rouge tranquille
Dénomination	Barolo DOCG
Millésime	2019
Format	0,75 l
Teneur en alcool	14.5% par volume
Cépages	100% Nebbiolo
Pays	Italie
Région	Piedmont
Fournisseur	Mauro Veglio
Climat	Altitude : 300-400 m. a.s.l.
Composition du sol	Sols caractérisés par une abondance de composants calcaires et de marnes grises alternant avec des substrats sablonneux.
Système de culture	Guyot
Vinification	Egrappage sans foulage avec une grande proportion de raisins entiers dans la cuve. Macération à froid pendant les premières 36-48 heures, suivie du début de la fermentation alcoolique, au cours de laquelle deux remontages quotidiens sont effectués pour garantir un processus lent et une extraction douce. La macération sur les peaux se poursuit pendant environ 20-25 jours, suivie du début de la fermentation malolactique.
Vieillissement	Élevé en grands fûts de chêne français de 25 hectolitres pendant 24 mois.
Allergènes	Contient des sulfites