Maugeri
Etna Bianco Contrada Superiore Volpare 2025
| Dénomination | DOC Etna Bianco Superiore |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Sicile (Italie) |
| Cépages | 100% Carricante |
| Vieillissement | Fermentation à 90 % en cuves inox et à 10 % en tonneaux de chêne français de 500 litres, suivie d'un élevage sur lies fines pendant 8 mois. |
- Type et cépage: Etna Bianco Superiore 2025, 100 % Carricante
- Profil olfactif: Notes de fruits jaunes, d'agrumes, de genêt, d'herbes aromatiques et finale de cédrat
- Caractéristiques gustatives: Bouche tendue, fraîche et sapide avec une minéralité volcanique marquée
- Provenance: Milo, Etna Est (700 m); vignes en gobelet sur terrasses laviques
- Élevage: 90 % cuve inox, 10 % chêne; 8 mois sur lies fines
Description
Quel style de vin
Contrada Volpare de Maugeri est un vin blanc de Sicile qui incarne l’essence de l’Etna Bianco Superiore. Issu de raisins Carricante vinifiés en cuves d'acier et en fûts de chêne, il se distingue par un bouquet élégant de fruits à chair jaune, d'agrumes, de genêt et d'herbes aromatiques. En bouche, il exprime un authentique caractère volcanique et une tension minérale affirmée, avec une gorgée svelte et une finale au cédrat, parfaite pour accompagner des plats de mer raffinés et des carpaccios légers.
D'où vient-il
Les raisins proviennent du versant oriental de l’Etna, sur le territoire de Milo. Les vignobles sont situés à sept cents mètres d’altitude et sont cultivés en gobelet (alberello) sur de petites terrasses délimitées par les typiques murets en pierre sèche de lave. Le sol volcanique sableux, riche en minéraux, confère au vin une sapidité unique et une grande verticalità. La gestion agronomique suit les principes de la viticulture biologique, respectant l’équilibre naturel d’un paysage unique et extrême.
Comment est-il produit
Le processus commence en octobre par des vendanges manuelles, suivies d'un pressurage doux. Pour préserver l’intégrité du profil aromatique, le moût subit une courte cryomacération et un débourbage à froid. La fermentation se déroule principalement en cuves d’acier, tandis qu’une partie de la masse vieillit en fûts de chêne français, apportant de la complexité sans masquer le caractère du cépage. Le parcours se termine par un élevage sur lies fines pendant huit mois, une étape essentielle pour donner de la structure, de la consistance et une précision absolue à la longue finale.
Histoire et curiosités
Né à 700 mètres d'altitude sur le versant oriental du volcan, cet Etna Bianco Superiore incarne la pure viticulture héroïque. À Milo, de précieux raisins Carricante biologiques sont cultivés en gobelet sur de petites terrasses soutenues par d'historiques murets en pierre sèche de lave. De la méticuleuse vendange manuelle de début octobre naît une cuvée d'excellence, forte d'une authentique identité territoriale. Récompensé par les prestigieux Tre Bicchieri Gambero Rosso, ce vin unit la terre volcanique à la mer dans une vibrante élégance minérale.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 2020
- Oenologue: Emiliano Falsini
- Bouteilles produites: 40.000
- Hectares: 7
| Nom | Maugeri Etna Bianco Superiore Contrada Volpare 2025 |
|---|---|
| Type | Blanc vert tranquille |
| Dénomination | Etna DOC |
| Millésime | 2025 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Carricante |
| Pays | Italie |
| Région | Sicile |
| Fournisseur | Maugeri |
| Histoire | et curiositésNé à 700 mètres d'altitude sur le versant oriental du volcan, cet Etna Bianco Superiore incarne la pure viticulture héroïque. À Milo, de précieux raisins Carricante biologiques sont cultivés en gobelet sur de petites terrasses soutenues par d'historiques murets en pierre sèche de lave. De la méticuleuse vendange manuelle de début octobre naît une cuvée d'excellence, forte d'une authentique identité territoriale. Récompensé par les prestigieux Tre Bicchieri Gambero Rosso, ce vin unit la terre volcanique à la mer dans une vibrante élégance minérale. |
| Origine | Contrada Volpare, Milo (versant oriental de l'Etna, province de Catane, Sicile, Italie) |
| Composition du sol | Sol volcanique sableux, riche en minéraux |
| Système de culture | Alberello sur de petites terrasses avec des murets en pierre sèche en pierre lavique |
| Plantes par hectare | six mille |
| Récolte | Première décade d'octobre |
| Technique de production | Vendanges manuelles, pressurage doux, macération pelliculaire à froid (environ 3 heures), débourbage à froid, fermentation à 90 % en cuves inox et à 10 % en tonneaux de chêne français de 500 litres, élevage sur lies fines pendant 8 mois. |
| Vinification | Vendanges manuelles, pressurage doux avec un pressoir pneumatique, courte macération à froid (environ 3 heures), débourbage à froid du moût, fermentation pour 90 % en cuves inox et pour 10 % en tonneaux de chêne français de 500 litres; élevage sur lies fines pendant 8 mois. |
| Vieillissement | Fermentation à 90 % en cuves inox et à 10 % en tonneaux de chêne français de 500 litres, suivie d'un élevage sur lies fines pendant 8 mois. |
| Année de production | 22000 bouteilles |
| Allergènes | Contient des sulfites |