• Masseria Altemura Primitivo Di Manduria Altemura 2022
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Masseria Altemura Pouilles

Masseria Altemura

Masseria Altemura Primitivo Di Manduria Altemura 2022

Rouge tranquille

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Masseria Altemura Pouilles
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Disponibilité immédiate
Dénomination Primitivo di Manduria DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 15.0% par volume
Zone Pouilles (Italie)
Cépages 100% Primitivo
Vieillissement Une fois la vinification terminée, le vin est élevé pendant 14 mois dans des tonneaux de chêne français de 350 litres, puis 8 mois en bouteille.
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Description

C'est le vin emblématique de la Masseria Altemura. Son nom évoque la recherche de proportions, typique de l'art des Pouilles, entre les lignes horizontales et verticales, entre le volume des murs de la Masseria et l'élan de la tour aragonaise. Interprétation raffinée du Primitivo di Manduria, l'Altemura provient d'un vignoble de 5 hectares, immergé dans le domaine et caractérisé par un sol riche en roches calcaires blanches. Complexité et finesse caractérisent ce grand cru qui capture le Primitivo dans ses formes les plus pures, sculptées par une lumière limpide, et les compose en un corps d'un rare équilibre, capable d'évoluer dans le temps.

Détails

Profumo

Parfum

S'ouvre sur des arômes intenses de prune, de petits fruits noirs comme la myrtille, suivis de notes balsamiques, de légères notes herbacées et d'un soupçon de poivre blanc.

Colore

Couleur

Rouge rubis intense avec des reflets orangés.

Gusto

Goût

Bouche souple et équilibrée, avec des tanins vifs et bien intégrés. D'une excellente persistance, il se termine sur de légères notes de cacao.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Plats salés et épicés, viandes rouges succulentes et fromages bien affinés. Grâce à sa complexité gustative et olfactive, c'est aussi un excellent vin de méditation.

Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Masseria Altemura
De ce vignoble
  • Année de création: 2000
  • Oenologue: Antonio Cavallo
  • Bouteilles produites: 600.000
  • Hectares: 130
La Masseria Altemura est située dans la région de Torre Santa Susanna et Oria, au cœur de la péninsule du Salento, une terre au caractère méditerranéen, où la lumière, le vent et la mer s'unissent dans une alchimie unique. La famille Zonin a vu dans cette terre, et en particulier dans la Masseria Altemura, la possibilité de contribuer à la renaissance de la viticulture des Pouilles. C'est ainsi qu'a commencé un long processus de planification d'abord et d'intervention ensuite, en ce qui concerne le terrain et les structures, qui constituent aujourd'hui le cœur du centre de l'entreprise. Le domaine compte plus de 270 hectares au total, dont 130 sont plantés de vignes et 40 d'oliviers. Un seul corps, restauré dans le respect total de l'environnement et de l'architecture d'origine et qui, comme à l'époque des comtes Martini Carissimo, représente aujourd'hui un fleuron parmi les exploitations agricoles des Pouilles. L'intervention architecturale sur les anciens bâtiments a respecté l'agencement d'origine.Rien n'a été laissé au hasard, à commencer par l'utilisation des matières premières : la chianche, le carparo, le tuf et la pierre blanche des terres environnantes, utilisés dans le passé pour la construction du noyau central, ont été utilisés pour la construction des nouveaux bâtiments. Un soin particulier a été apporté à la récupération des deux bâtiments historiquement significatifs pour la région : la tour massive, qui sera transformée en résidence de prestige pour les hôtes du domaine, et une chapelle privée avec des fresques datant du XVIe siècle.

Sur les terres où poussaient autrefois d'anciennes vignes en buisson, entretenues et soignées par une tradition agricole habile, et où les raisins mûrissaient jour après jour, choyés par le soleil et la brise, de nouvelles rangées des meilleures variétés indigènes ont été plantées depuis l'an 2000, selon une philosophie entièrement éco-durable.

Flanquant les vignes dans une géométrie parfaite, 40 hectares d'oliviers centenaires plongent leurs racines dans la terre rouge mélangée à des blocs de calcaire blanc et continuent à porter des fruits et à plier leur feuillage argenté au gré du vent. Lire la suite
Zone de production: Pouilles
Pouilles
Masseria Altemura

Nom Masseria Altemura Primitivo Di Manduria Altemura 2022
Type Rouge tranquille
Dénomination Primitivo di Manduria DOC
Millésime 2022
Format 0,75 l
Teneur en alcool 15.0% par volume
Cépages 100% Primitivo
Pays Italie
Région Pouilles
Fournisseur Masseria Altemura
Composition du sol 70% de calcaire mélangé à 30% d'argile rouge fine.
Plantes par hectare 5000
Rendement par hectare 50-55 q.
Récolte Deuxième quinzaine de septembre. Manuel en caisses de 10 kg.
Température de fermentation 25-28 °C
Fermentation 7 jours.
Vinification Les raisins, qui ont fait l'objet d'une nouvelle sélection sur une table de tri, ont ensuite été délicatement foulés et égrappés. La fermentation a duré environ 7 jours à une température de 25-28 °C, suivie d'une macération sur les peaux pendant environ 2 semaines.
Vieillissement Une fois la vinification terminée, le vin est élevé pendant 14 mois dans des tonneaux de chêne français de 350 litres, puis 8 mois en bouteille.
Allergènes  Contient des sulfites