Masone Mannu
Vermentino Costarenas 2022
| Dénomination | Vermentino di Gallura DOCG |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Sardaigne (Italie) |
| Cépages | 100% Vermentino |
| Vieillissement | Une fois la vinification achevée, le Costarenas poursuit sa maturation dans l'acier pendant cinq mois, sur les peaux de ses propres levures, et subit des batonnages répétés. Enfin, mis en bouteille, il mûrit dans le verre pendant un mois avant d'être mis en vente. |
| Année | 2022 |
| Biologique | Sì |
| Nom du Produit | Vermentino Costarenas 2022 |
| Couleur | Jaune paille brillant et vif virant au doré, lumineux et homogène. |
| Parfum | Arômes intenses de fruits à chair blanche, notes de fruits tropicaux et d'écorce d'orange, notes florales de fleur d'oranger, notes vertes d'herbes aromatiques et notes marines iodées. |
| Goût | Vin blanc avec structure et personnalité, finement et intensément savoureux, frais mais en même temps agréablement doux et chaleureux, avec des arômes fins de grande intensité et persistance. |
| Accords | Il donne le meilleur de lui-même à table en accompagnant les grands plats de la cuisine de la mer et les hors-d'œuvre de poisson les plus raffinés. Nous pouvons le recommander avec le pâté de rouget et de botargo, ou avec le filet de mérou à la méditerranéenne, enrichi de tomates cerises, d'olives et d'origan de l'Etna. |
| Région | Sardaigne |
| Pays | Italie |
Récompenses
-
2022
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Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C.
Longévité :
03 - 05 ans
Accords
- Année de création: 2003
- Oenologue: Roberto Gariup
- Bouteilles produites: 90.000
- Hectares: 30
Depuis 2018, le domaine fait l'objet d'un important projet de développement mené par Giordano Emendatori, ancien propriétaire du domaine biodynamique Mara en Romagne. Dans nos vignobles, nous cultivons principalement le cépage le plus important de la Gallura : le Vermentino. Le Cannonau, le Carignano, ainsi que le Bovale Sardo, le Merlot et le Cabernet Sauvignon viennent enrichir les variétés cultivées. La brise marine, l'exposition des vignobles et la riche nature qui entoure le domaine nous permettent de cultiver des raisins sains sans utiliser de pesticides, d'herbicides et d'engrais chimiques. Lire la suite
| Nom | Masone Mannu Vermentino Costarenas 2022 |
|---|---|
| Type | Blanc biologique tranquille |
| Dénomination | Vermentino di Gallura DOCG |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Vermentino |
| Pays | Italie |
| Région | Sardaigne |
| Fournisseur | Masone Mannu |
| Origine | Localité Su Canale - Monti (OT) |
| Climat | Altitude : 120 m. Exposition : sud-est. |
| Composition du sol | Sol composé de sable granitique. |
| Rendement par hectare | 60 q/Ha |
| Récolte | Les vendanges ont lieu la dernière semaine de septembre. |
| Vinification | Les grappes de raisin cueillies à la main sont rapidement transportées à la cave où elles sont égrappées, foulées et mises à macérer dans le moût pendant douze heures. Le moût est ensuite pressé doucement et le moût de fleurs subit une fermentation alcoolique à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable. |
| Vieillissement | Une fois la vinification achevée, le Costarenas poursuit sa maturation dans l'acier pendant cinq mois, sur les peaux de ses propres levures, et subit des batonnages répétés. Enfin, mis en bouteille, il mûrit dans le verre pendant un mois avant d'être mis en vente. |
| Allergènes | Contient des sulfites |