Maso Martis
Monsieur Martis Rosé de Noir Brut Bio 2018
| Dénomination | DOC Trento Spumante Rosato |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 100% Pinot Meunier |
| Vieillissement | Après un vieillissement de 48 mois, un remuage est effectué puis un dégorgement et un conditionnement ultérieur. |
Description
Rosé brut pétillant biologique, élaboré selon la méthode traditionnelle du Trentin-Haut-Adige, 12,5 % vol., produit par Maso Martis, 100 % Pinot Meunier, millésime 2018. Ce Trentodoc célèbre l'art de la vinification des vins effervescents selon une méthode traditionnelle qui sublime la finesse et l'élégance du Pinot Meunier. Vendangé à la main avec une sélection rigoureuse des grappes, le vin est pressé délicatement et le moût reste en contact avec les peaux afin de favoriser l'extraction de la couleur et des plus nobles précurseurs aromatiques du Meunier. Après un élevage de 48 mois, le vin est remué, puis dégorgé et mis en bouteille. Les bulles sont fines et persistantes. Au nez, un bouquet de fruits rouges, avec des notes croquantes de framboise, de myrtille et de cerise fraîchement cueillie, entrelacées de nuances épicées et fumées. En bouche, la structure repose sur une agréable acidité et une salinité équilibrée, une belle longueur et une finale complexe.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1990
- Oenologue: Matteo Ferrari
- Bouteilles produites: 120.000
- Hectares: 10
Nous vivons dans la maison située au cœur de nos vignobles et, pour nous, le passage à la viticulture biologique a été une conséquence naturelle de notre mode de vie qui vise la qualité de la vie. Maso Martis est situé à Martignano, au pied du Monte Calisio (également connu sous le nom d'Argentario) au-dessus de Trente, à une altitude de 450 m : un terrain montagneux qui a été cultivé depuis la fin du 19ème siècle, excellemment exposé et caressé par la brise de montagne. Lire la suite
| Nom | Maso Martis Monsieur Martis Rosè Brut 2018 |
|---|---|
| Type | Rosé biologique vin mousseux méthode classique - champenois brut |
| Dénomination | Trento DOC |
| Millésime | 2018 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Meunier |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Maso Martis |
| Rendement par hectare | Environ 9 000 kg/ha. |
| Récolte | Les raisins sont récoltés à la main et soigneusement sélectionnés. Les raisins sont pressés doucement et le moût reste en contact avec les peaux pour favoriser l'extraction de la couleur et des précurseurs aromatiques les plus nobles du Meunier. |
| Technique de production | Taille courte, fertilisation organique tous les deux/trois ans, labourage en rangs alternés, irrigation au goutte-à-goutte uniquement. Vignobles en culture biologique avec certification ICEA. |
| Vinification | Cette étape est suivie d'une fermentation et d'un long séjour du vin de base sur les lies. Stocké dans des cuves en acier, il est mis en bouteille au printemps suivant avec l'ajout de levures sélectionnées. |
| Vieillissement | Après un vieillissement de 48 mois, un remuage est effectué puis un dégorgement et un conditionnement ultérieur. |
| Acidité totale | 6.3 gr/L |
| Sucres résiduels | 4.5 gr/L |
| Extrait sec | 20.5 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |