Marramiero
Pecorino Abruzzo 2024
Autres années :
2025| Dénomination | DOC Abruzzo Pecorino |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Abruzzes (Italie) |
| Cépages | 100% Pecorino |
| Vieillissement | En cuves en acier inoxydable puis en bouteille |
| Autres années | 2025 |
- Cépage et appellation: Pecorino en pureté, Abruzzo Pecorino DOC, vendange 2024
- Profil aromatique: notes de mangue, melon et pamplemousse avec des touches épicées raffinées
- Goût en bouche: structure ample, fraîcheur enveloppante, salinité et longue persistance
- Vinification: macération à froid sur les peaux, fermentation et élevage en acier inoxydable
- Accords et service: idéal avec poissons, crustacés et viandes blanches; température de service 10-12 °C
Description
Quel type de vin est-ce
Le Marramiero Pecorino Abruzzo est un vin blanc tranquille de Marramiero issu de raisins Pecorino. Expression de la zone Abruzzo Pecorino, il présente un profil frais et enveloppant. Au nez, il offre de nettes notes de fruits tropicaux comme la mangue, le melon et le pamplemousse, enrichies de touches épicées. La bouche, pleine et harmonieuse, est soutenue par une grande salinité et persistance, des qualités idéales pour accompagner des entrées délicates, des plats de poisson et des viandes blanches.
D'où vient-il
Ce vin est issu des terres abruzzaises de Rosciano et du domaine Milano, des zones réputées pour la viticulture de qualité. Les vignes sont conduites en espalier sur des sols profonds et riches, caractérisés par une matrice argileuse. Ces conditions agronomiques, associées à une approche de production biologique et durable, permettent aux raisins d'exprimer une intensité aromatique remarquable. Le lien profond avec le terroir se traduit dans le verre par une structure reconnaissable et linéaire.
Comment est-il produit
La vinification commence par un contact à froid entre les peaux et le moût, suivi d’un pressurage doux intégral afin de préserver la définition exacte des arômes. La fermentation se déroule dans des cuves en acier inoxydable, idéales pour exalter la pureté du cépage Pecorino. L’élevage se poursuit dans les mêmes contenants et s’achève par un repos en bouteille. Ce processus minutieux protège la fraîcheur, garantissant une expérience optimale si servi à une température de 10-12 °C.
Histoire et anecdotes
Inspiré de l’ancienne transhumance abruzzaise, époque où les troupeaux se nourrissaient de ces grappes, le Pecorino Abruzzo DOC biologique de Marramiero célèbre le réveil de la nature. Le millésime 2024 exprime de puissants arômes de fruits tropicaux et des notes épicées vives. Ce vin blanc tranquille offre une gorgée harmonieuse, saline et persistante, idéale pour sublimer, grâce à sa douceur enveloppante, les plats de poisson, crustacés et viandes blanches.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 1993
- Oenologue: Giuseppe Falcone, Romeo Taraborrelli
- Bouteilles produites: 600.000
- Hectares: 60
| Nom | Marramiero Pecorino Abruzzo 2024 |
|---|---|
| Type | Blanc vert tranquille |
| Dénomination | Abruzzo DOC |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Pecorino |
| Pays | Italie |
| Région | Abruzzes |
| Fournisseur | Marramiero |
| Histoire | et anecdotesInspiré de l’ancienne transhumance abruzzaise, époque où les troupeaux se nourrissaient de ces grappes, le Pecorino Abruzzo DOC biologique de Marramiero célèbre le réveil de la nature. Le millésime 2024 exprime de puissants arômes de fruits tropicaux et des notes épicées vives. Ce vin blanc tranquille offre une gorgée harmonieuse, saline et persistante, idéale pour sublimer, grâce à sa douceur enveloppante, les plats de poisson, crustacés et viandes blanches. |
| Origine | Rosciano, Tenuta Milano et autres zones réputées de la région des Abruzzes |
| Composition du sol | Principalement profonds, riches, à tendance argileuse. |
| Système de culture | Espalier et autres systèmes traditionnels |
| Technique de production | Contact des pellicules avec le moût à froid, pressurage doux intégral, fermentation et affinage en cuves en acier inoxydable, puis en bouteille |
| Vinification | Macération pelliculaire à froid suivie d’un pressurage doux intégral; fermentation en cuves d’acier inoxydable. |
| Vieillissement | En cuves en acier inoxydable puis en bouteille |
| Allergènes | Contient des sulfites |