• Marco de Bartoli Vignaverde Grillo 2023
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Marco De Bartoli Sicile Vins Sicilia DOC

Marco De Bartoli

Marco de Bartoli Vignaverde Grillo 2023

Blanc vert tranquille

Biologique et durable
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Marco De Bartoli Sicile Vins Sicilia DOC
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€111,00

6 bouteilles

€55,50

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination Sicilia DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.5% par volume
Zone Sicile (Italie)
Cépages 100% Grillo
Vieillissement 6 mois sur ses levures dans des cuves en acier.
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Description

Un vin blanc sec artisanal, savoureux et minéral né dans la région de Marsala, vinifié en acier. En bouche, il est frais, savoureux, agréable, expressif et de bonne persistance.

Détails

Profumo

Parfum

Il se caractérise par des notes subtiles de pêche et de fruits secs, suivies de saveurs distinctes d'agrumes et de minéraux.

Colore

Couleur

Jaune paille aux reflets verdâtres.

Gusto

Goût

La bouche est typique et fraîche, savoureuse et équilibrée mais encore dominée par l'acidité, avec une finale légèrement amère de pamplemousse rose.

Servir à :

12 - 14 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Vins blancs corsés et mûrs

Accords

Il accompagne bien les plats de pâtes au blé entier, les bouchées de bar et les truffes siciliennes des monts Hyblean.

Pâtes
Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson maigre

Producteur
Marco De Bartoli
De ce vignoble
  • Année de création: 1980
  • Oenologue: Renato e Sebastiano De Bartoli
  • Bouteilles produites: 250.000
  • Hectares: 25
Défiant les conventions du marché du vin et faisant un pari sur lui-même, Marco De Bartoli a inauguré sa nouvelle ligne de production en 1980, sans se soucier des retombées économiques, estimant qu'il était de son devoir moral de maintenir les valeurs traditionnelles de sa terre. C'est ainsi qu'est né le premier Vecchio Samperi. Plus tard, De Bartoli arrive à Pantelleria, intrigué par le Moscato Passito, un produit dont le marché s'était désintéressé. La curiosité s'est transformée en désir de maîtriser la science de la culture du raisin Zibibbo, qu'il pouvait apprendre à Pantelleria. C'est en partie la genèse du vin Bukkurum, l'idée étant de conserver la culture d'une île dans une bouteille. Cette mise en bouteille a eu lieu, pour la première fois, en 1985. L'année suivante, De Bartoli a vinifié à froid les raisins du Zibibbo et d'autres produits ont vu le jour. Lire la suite
Zone de production: Sicile
Sicile
Marco De Bartoli

Nom Marco de Bartoli Vignaverde Grillo 2023
Type Blanc vert tranquille
Dénomination Sicilia DOC
Millésime 2023
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.5% par volume
Cépages 100% Grillo
Pays Italie
Région Sicile
Fournisseur Marco De Bartoli
Origine Contrada Samperi, Marsala (Trapani)
Composition du sol Sol calcaire à texture moyenne, tendant vers le sable, plat.
Système de culture Conttre-espalier Guyot
Plantes par hectare 3500
Récolte À partir de la deuxième décade du mois d'août.
Vinification Sélection manuelle rigoureuse des grappes de raisin, pressurage doux, afin d'obtenir un moût qui décantera naturellement à froid pendant 48 heures. La partie claire commence la fermentation, avec des levures indigènes, dans des cuves en acier à température contrôlée.
Vieillissement 6 mois sur ses levures dans des cuves en acier.
Acidité totale 6.39 gr/L
PH 2.9
Allergènes  Contient des sulfites