Marco De Bartoli
Vecchio Samperi Perpetuo
| Dénomination | VdT |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 16.5% par volume |
| Zone | Sicile (Italie) |
| Cépages | 100% Grillo |
| Vieillissement | Dans des fûts en chêne et en châtaignier pendant au moins 15 ans en moyenne, avec un pourcentage de vin plus jeune ajouté chaque année, selon la méthode traditionnelle perpétuelle (ou Solera). |
| Biologique | Sì |
| Nom du Produit | Vecchio Samperi Perpetuo |
| Couleur | Ambre brillant. |
| Parfum | Au nez, on perçoit son caractère polyvalent qui évolue entre des notes oxydatives et des notes vertes mûres. Balsamique avec notes d'eucalyptus et de menthe fraîche. |
| Goût | En bouche, on retrouve l'effet mentholé et balsamique de la dégustation, chaud, austère, souple et capable de rappeler la maison d'enfance, avec des notes camphrées. |
| Accords | Il ne faut pas le mettre à l'écart à la fin d'un repas, mais l'associer aux fromages affinés, aux viandes braisées, au turbot cuit au four, aux œufs et aux huîtres. |
| Région | Sicile |
| Pays | Italie |
Récompenses
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5Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
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93/100
Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.
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93/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
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4Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Accords
- Année de création: 1980
- Oenologue: Renato e Sebastiano De Bartoli
- Bouteilles produites: 250.000
- Hectares: 25
Marco De Bartoli a les signes gascons de la volonté de gagner sur tous les fronts et il a gagné, avec la conviction tenace et obstinée qu'il a raison, et pour le prouver il parle beaucoup, comme c'est la coutume en Sicile, non pas pour raconter son histoire, mais pour me permettre de boire : c'est là que se trouve sa plus grande preuve. Aujourd'hui il a une famille dont il est fier : Renato et Sebastiano, ses fils, sont presque adultes et Joséphine, la dernière née, porte le nom de sa grand-mère d'origine française. Lire la suite
| Nom | Marco De Bartoli Vecchio Samperi Perpetuo |
|---|---|
| Type | Blanc vert tranquille |
| Dénomination | VdT |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 16.5% par volume |
| Cépages | 100% Grillo |
| Pays | Italie |
| Région | Sicile |
| Fournisseur | Marco De Bartoli |
| Origine | Sicile occidentale, Contrada Samperi, Marsala (Trapani) |
| Composition du sol | Calcaire sableux à texture moyenne, plat. |
| Système de culture | Gobelet et contre-espalier Guyot |
| Plantes par hectare | 3500 |
| Récolte | À la main dans de petites caisses, les dernières semaines de septembre. |
| Vinification | Sélection manuelle des raisins, pressurage doux, sédimentation naturelle, fermentation traditionnelle dans des fûts en chêne et en châtaignier à température ambiante par des levures indigènes. |
| Vieillissement | Dans des fûts en chêne et en châtaignier pendant au moins 15 ans en moyenne, avec un pourcentage de vin plus jeune ajouté chaque année, selon la méthode traditionnelle perpétuelle (ou Solera). |
| PH | 3.27 |
| Année de production | 6500 bouteilles |
| Allergènes | Contient des sulfites |